Nietolerancja pokarmowa: objawy, diagnoza, leczenie

Nietolerancja pokarmowa to reakcja organizmu na niektóre pokarmy i składniki odżywcze. Takie procesy mogą zachodzić, gdy układ pokarmowy nie jest w stanie całkowicie lub częściowo wchłonąć niektórych składników odżywczych. W wyniku tego gromadzą się w jelitach. Po osiągnięciu wskaźników maksymalnego zatrucia organizm reaguje na wystąpienie objawów. Poziomy wywołujące objawy pojawiają się indywidualnie. Dlatego wielu pacjentów cierpiących na nietolerancję pokarmową nie odczuwa widocznego dyskomfortu.

Przyczyny nietolerancji pokarmowej

Zaburzenia nie należy mylić z alergiami pokarmowymi, których mechanizm związany jest z aktywacją układu odpornościowego. Osoby cierpiące na reakcje alergiczne na niektóre składniki powinny trwale i całkowicie wykluczyć je z diety. W przypadku nietolerancji wystarczy tymczasowo usunąć niektóre produkty z codziennej diety.

Przyczyny nietolerancji pokarmowej

Przyczyny nietolerancji pokarmowej są podzielone w zależności od rodzaju żywności, która wywołuje reakcję:

  • Xanthin. Znajduje się w kawie i herbacie. Jego nadmiar powoduje tachykardię, zwiększoną kwasowość soku żołądkowego.
  • Dodatki do żywności, konserwanty, słodziki, wzmacniacze smaku. Osiągając maksymalny poziom obecności w jelicie, mogą prowadzić do nudności, bólu głowy, bólu brzucha i astmy.
  • Laktoza Zaburzenie występuje, gdy obserwuje się brak enzymu laktazy w ciele pacjenta. Nietolerancja laktozy objawia się zaburzeniami przewodu żołądkowo-jelitowego: wzdęcie i biegunka.

Objawy

Objawy nietolerancji pokarmowej

Objawy nietolerancji pokarmowej są podobne do tych, które pojawiają się w obecności alergii i są zróżnicowane:

  • wzdęcia, wzdęcia;
  • zaparcia, biegunka;
  • nudności;
  • skurcze żołądka;
  • bóle głowy;
  • pojawienie się ogólnej drażliwości, depresji;
  • wspólny ból;
  • zapalenie oskrzeli, astma.

Najczęstsze rodzaje nietolerancji pokarmowych

Dwa najczęstsze elementy wywołujące nietolerancję pokarmową to:

  • laktoza, sorbitol;
  • bezglutenowy.

Nietolerancja laktozy występuje z powodu niedoboru enzymu laktazy zaangażowanego w funkcje trawienne. Brak substancji prowadzi do procesów fermentacji w jelitach i tworzenia gazu. Sorbitol, występujący w wielu owocach, może również powodować zaburzenie. Razem te dwa elementy często powodują chorobę, taką jak zespół jelita drażliwego.

Reakcja na gluten zawarty w pszenicy, życie, jęczmieniu, owsie nazywa się celiakią. Ciało osób cierpiących na to zaburzenie nie jest w stanie wchłonąć glutenu. Wpływa to bezpośrednio na dysfunkcję jelit. Jego ściany uszkodzone przez gluten zmniejszają lub tracą zdolność wchłaniania niezbędnych czynności człowieka, składników odżywczych i pierwiastków śladowych. Objawami nietolerancji glutenu są:

  • biegunka;
  • ogólne osłabienie ciała;
  • utrata masy ciała;
  • drażliwość;
  • skurcze brzucha.

U dzieci często obserwuje się brak apetytu. Ponadto u niektórych osób może wystąpić nietolerancja dodatków do żywności i barwników.

diagnostyka

Aby ustalić zaburzenie, pacjent powinien otrzymać szczegółową konsultację z lekarzem prowadzącym, z wyłączeniem obecności innych chorób o podobnych objawach. Szczególną uwagę zwraca się na rodzaj manifestacji choroby i jej częstotliwość w odniesieniu do stosowania niektórych produktów. Podejrzenie nietolerancji wzrośnie, jeśli przy częstym stosowaniu pierwiastków objawy staną się częstsze.

W takim przypadku dieta eliminująca jedzenie pomoże ustalić diagnozę. W ciągu 3 - tygodni 4 „niebezpieczne pokarmy” są usuwane z ludzkiej diety, a następnie stopniowo wprowadzane pod nadzorem lekarza prowadzącego. Pojawiające się objawy mogą wyjaśnić obraz zaburzenia i zidentyfikować drażniący element jelit.

Leczenie nietolerancji pokarmowej

Nietolerancja pokarmowa może występować u ludzi przez całe życie. Istnieje również termin „dawka progowa”, która powoduje wystąpienie objawów. To jej definicja pomoże pacjentowi uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji manifestacji zaburzenia. Częściowe lub całkowite usunięcie szkodliwych pokarmów z diety wyeliminuje objawy i usprawni proces trawienia. Aby poprawić proces trawienia, jako środek zapobiegawczy, użyj herbata Gastro.

Dla osób z celiakią istnieje wiele specjalnie zaprojektowanych produktów, które pozwalają bezpiecznie przestrzegać diety bezglutenowej. Pacjenci, którzy nie dostrzegają laktozy, mogą czasem wypić szklankę pełnego mleka. Nie zaszkodzi to ich zdrowiu. To samo dotyczy stosowania sezonowych serów, jogurtu i kefiru, które mają bardzo niską zawartość laktozy.

Zaburzenie samo w sobie nie jest uważane za niebezpieczne dla zdrowia, jeśli zrozumiesz jego naturę na czas i zastosujesz zasady żywienia, które czynią ludzi zdrowymi.

Kristina Lobanovskaya

Dietetyk Kristina Yuryevna Lobanovskaya, młoda i odnosząca sukcesy specjalistka ds. Żywienia, która w latach praktyki 4 już pomogła prawie pacjentom 1000 rozwiązać problemy z nadwagą i niedowagą.

W swojej działalności lekarz doradza swoim pacjentom w zakresie żywienia. Prowadzi rozwój indywidualnych programów żywieniowych dla różnych chorób. W swojej karierze wykorzystuje nowoczesne metody leczenia otyłości lub niedowagi, a także wdraża metody korekcji ciała oparte na indywidualnym podejściu.

Obzoroff - międzynarodowe czasopismo medyczne
Dodaj komentarz