食物不耐症是人體對某些食物和營養物質的反應。 當消化系統無法完全或部分吸收某些營養素時，就會發生此類過程。 結果，它們在腸中積累。 當達到最大程度的中毒時，身體會出現症狀。 引起症狀的水平是個體的。 這就是為什麼許多食物不耐受的患者不會感到任何明顯的不適。
該疾病不應與食物過敏混淆，食物過敏的機理與免疫系統的激活有關。 對某些成分有過敏反應的人應永久徹底地從飲食中消除它們。 在不耐受的情況下，患者暫時從日常飲食中除去一些食物就足夠了。
食物不耐受的原因
食物不耐受的原因根據引起反應的食物類型而不同：
- 黃嘌呤。 它存在於咖啡和茶中。 它的過量會引起心動過速，增加胃液的酸度。
- 食品添加劑，防腐劑，甜味劑，增味劑。 達到腸道中的最高水平，它們會導致噁心，頭痛，腹痛，哮喘。
- 乳糖。 當患者的身體缺乏乳糖酶時會發生這種疾病。 乳糖不耐症表現為胃腸道疾病：腹脹和腹瀉。
症狀
食物不耐受的症狀與存在過敏症時出現的症狀相似，並且有所不同：
- 腹脹，腸胃脹氣；
- 便秘，腹瀉；
- 噁心;
- 胃痙攣;
- 頭痛;
- 外表普遍煩躁，沮喪；
- 關節疼痛;
- 支氣管炎，哮喘。
最常見的食物不耐症類型
兩種最常見的食物不耐症是：
- 乳糖，山梨糖醇；
- 麩質。
乳糖不耐症是由於乳糖酶缺乏引起的，乳糖酶參與消化功能。 沒有物質會導致腸內發酵過程的發生和氣體的形成。 在許多水果中發現的山梨糖醇也會引起這種疾病。 這兩個因素加在一起通常會導致腸易激綜合症。
在小麥，黑麥，大麥，燕麥中發現的對麵筋的反應稱為乳糜瀉。 患有這種疾病的人的身體無法代謝麵筋。 這直接影響腸功能障礙。 麵筋受損的牆壁會降低或喪失吸收人體必需的重要功能，營養和微量元素的能力。 麵筋不耐症的症狀有：
- 腹瀉;
- 身體普遍虛弱；
- 減肥;
- 煩躁不安;
- 腹部絞痛。
兒童經常食慾不振。 而且，有些人可能對食品添加劑和染料不寬容。
Диагностика
為了確定疾病，患者必須接受主治醫生的詳細諮詢，但不包括其他症狀相似的疾病。 特別注意該疾病的表現類型及其與某些產品的使用有關的頻率。 如果隨著元素的頻繁攝入，症狀變得更加頻繁，對不寬容的懷疑就會增加。
在這種情況下，飲食然後排除食物將有助於確定診斷。 在3-4週內，從人類飲食中去除“危險食品”，然後在主治醫師的監督下逐步引入。 出現的症狀可以弄清楚該疾病的特徵並識別出刺激性的腸元素。
治療食物不耐症
食物不耐症可以在一個人的一生中表現出來。 還有一個術語“閾值劑量”，它會導致症狀出現。 它的定義將幫助患者避免疾病表現的不良後果。 從飲食中部分或完全消除有害食物將消除症狀並改善消化過程。 為了改善消化過程，作為預防措施，建議使用 茶 Gastro.
對於患有乳糜瀉的人，有許多特殊配方的產品可以使它成為無痛無麩質飲食。 乳糖不耐症患者可以偶爾喝一杯全脂牛奶。 它不會損害他們的健康。 患者食用乳糖含量極低的陳舊奶酪，酸奶，開菲爾酒的情況也是如此。
如果您及時了解疾病的本質並在實踐中應用使人健康的營養原理，則該疾病本身並不被認為對健康有害。
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