Харчова непереносимість: симптоми, діагностика, лікування

Харчовою непереносимістю називають реакцію організму на певні продукти та батареї. Такі процеси можуть виникнути в разі, коли травна система не в змозі повністю або частково засвоїти деякі поживні речовини. В результаті цього вони накопичуються в кишечнику. При досягненні максимальних показників інтоксикації організм реагує появою симптомів. Рівні, що провокують симптоматику, проявляються індивідуально. Саме тому багато пацієнтів, які страждають харчовою непереносимістю, не відчувають видимого дискомфорту.

Причини харчової непереносимості

Не слід плутати розлад з алергією на продукти харчування, механізм якої пов'язаний з активацією імунної системи. Люди, які страждають алергічними реакціями на деякі компоненти повинні назавжди і повністю виключити їх зі свого раціону. У разі ж непереносимості пацієнтові досить на час видалити деякі продукти зі свого повсякденного режиму харчування.

Причини виникнення харчової непереносимості

Причини виникнення харчової непереносимості поділяються залежно від типу їжі, що провокує реакцію:

  • Ксантин. Він міститься в каві і чаї. Його надлишок викликає тахікардію, підвищену кислотність шлункового соку.
  • Харчові добавки, консерванти, підсолоджувачі, підсилювачі смаку. Досягаючи максимального рівня присутності в кишечнику вони можуть привести до виникнення нудоти, головного болю, болю в животі, виникнення астми.
  • Лактоза. Розлад виникає коли в організмі у пацієнта спостерігається нестача ферменту лактази. Лактозною непереносимість проявляється розладом шлунково-кишкового тракту: здуттям живота і діареєю.

симптоми

Симптоми харчової непереносимості

Симптоматика харчової непереносимості аналогічно тій, що з'являється при наявності алергії і є різноманітною:

  • здуття живота, метеоризм;
  • запори, діарея;
  • нудота;
  • шлункові спазми;
  • головні болі;
  • поява загальної дратівливості, депресії;
  • болю в суглобах;
  • бронхіт, астма.

Найбільш поширені типи непереносимості їжі

Двома найпоширенішими елементами, що провокують харчову непереносимість, вважаються:

  • лактоза, сорбітол;
  • глютен.

Непереносимість лактози виникає через дефіцит ферменту лактази, які беруть участь в травної функції. Відсутність речовини призводить до виникнення в кишечнику процесів бродіння і газоутворення. Сорбіт, що зустрічаються в багатьох фруктах також може стати причиною виникнення розлади. Два цих елемента разом часто викликають таке захворювання, як синдром роздратованого кишечника.

Реакція на глютен, який міститься в пшениці, житі, ячмені, вівсі називають целіакію. Організм людей, які страждають цим розладом не в змозі засвоювати клейковину. Це безпосередньо впливає на дисфункцію кишечника. Його пошкоджені глютеном стінки знижують або втрачають здатність поглинати необхідні життєдіяльності людини, корисні речовини і мікроелементи. Симптомами непереносимості клейковини є:

  • діарея;
  • загальна слабкість організму;
  • втрата ваги;
  • дратівливість;
  • спазми в животі.

У дітей нерідко спостерігається відсутність апетиту. А також у деяких людей може зустрічатися непереносимість харчових добавок і барвників.

діагностика

Щоб визначити розлад хворий повинен отримати розгорнуту консультацію лікаря, що виключає наявність інших захворювань зі схожими симптомами. Особлива увага приділяється на тип прояви захворювання і його періодичність по відношенню до вживання певних продуктів. Підозра на непереносимість посилиться, якщо при частому прийомі елементів симптоматика почастішає.

В цьому випадку дієта потім виключення продуктів харчування допоможе в установці діагнозу. Протягом 3-4 тижнів «небезпечні продукти» видаляються з раціону людини, а потім поступово вводяться під контролем лікаря. З'являються симптоми можуть прояснити картину розлади і визначити дратівливий кишечник елемент.

Лікування харчової непереносимості

Харчова непереносимість може проявляється у людини протягом усього життя. Існує також термін «порогова доза» яка викликає появу симптоматики. Саме її визначення допоможе пацієнту уникнути неприємних наслідків прояви розлади. Часткове або повне видалення з раціону шкідливих продуктів харчування усунуть симптоми і налагодять травний процес. Для поліпшення процесу травлення, в якості профілактики, рекомендується застосування чаю Gastro.

Для людей, які страждають на целіакію, існує цілий ряд спеціально розроблених продуктів, що дозволяє безболісно дотримуватися безглютенової дієту. Пацієнти, які не сприймають лактозу, можуть іноді випити склянку незбираного молока. Це не зашкодить їхньому здоров'ю. І також справа йде з вживанням пацієнтом витриманих сирів, йогурту, кефіру, що володіють дуже низьким вмістом лактози.

Само по собі розлад не зважає небезпечним для здоров'я якщо вчасно зрозуміти його природу і застосувати на практиці оздоровляючі людини принципи харчування.

Kristina Lobanovskaya

Лікар-дієтолог, Лобановська Христина Юріївна, молодий і вже успішний фахівець нутриціолог, який за 4 року практики вже встиг допомогти майже 1000 пацієнтам вирішити проблеми з надлишковою і недостатньою вагою.

У своїй діяльності лікар проводить консультування своїх пацієнтів з питань раціонального харчування. Здійснює розробку індивідуальних програм харчування при різних захворюваннях. У своїй трудовій діяльності використовує застосування сучасних підходів до лікування ожиріння або недобору ваги, а також здійснює методи корекції фігури, засновані на індивідуальному підході.

Obzoroff - міжнародний медичний журнал
Додати коментар