Potravinová intolerancia: príznaky, diagnostika, liečba

Potravinová intolerancia je reakcia tela na niektoré potraviny a živiny. Takéto procesy môžu nastať, keď tráviaci systém nie je schopný úplne alebo čiastočne asimilovať niektoré živiny. Vďaka tomu sa hromadia v črevách. Po dosiahnutí maximálnych hladín intoxikácie reaguje telo prejavom príznakov. Úrovne provokujúce príznaky sú individuálne. Preto mnoho pacientov s potravinovou intoleranciou nepociťuje viditeľné nepohodlie.

Príčiny potravinovej intolerancie

Porucha by sa nemala zamieňať s potravinovými alergiami, ktorých mechanizmus je spojený s aktiváciou imunitného systému. Ľudia trpiaci alergickými reakciami na určité zložky by ich mali natrvalo a úplne vylúčiť zo svojej stravy. V prípade neznášanlivosti stačí, keď pacient dočasne odstráni niektoré výrobky zo svojej každodennej stravy.

Príčiny potravinovej intolerancie

Príčiny potravinovej intolerancie sa delia v závislosti od druhu potravín, ktoré vyvolávajú reakciu:

  • Xantín. Nachádza sa v káve a čaji. Jeho nadbytok spôsobuje tachykardiu, zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy.
  • Potravinové prísady, konzervačné látky, sladidlá, látky zlepšujúce chuť a vôňu. Dosiahnutím maximálnej úrovne prítomnosti v čreve môžu viesť k nevoľnosti, bolesti hlavy, bolesti brucha a astme.
  • Laktózu. Porucha nastáva, keď je v tele pacienta pozorovaný nedostatok enzýmu laktázy. Intolerancia laktózy sa prejavuje rozrušeným gastrointestinálnym traktom: nadúvaním a hnačkou.

Príznaky

Príznaky potravinovej intolerancie

Príznaky potravinovej intolerancie sú podobné symptómom, ktoré sa vyskytujú pri alergiách a sú rôzne:

  • nadúvanie, plynatosť;
  • zápcha, hnačka;
  • nevoľnosť;
  • kŕče v žalúdku;
  • bolesti hlavy;
  • výskyt všeobecnej podráždenosti, depresie;
  • bolesť kĺbov;
  • bronchitída, astma.

Najbežnejšie typy potravinovej intolerancie

Dva najbežnejšie prvky, ktoré vyvolávajú potravinovú intoleranciu, sú:

  • laktóza, sorbitol;
  • bezlepkový.

Intolerancia laktózy sa vyskytuje v dôsledku nedostatku enzýmu laktázy, ktorý sa podieľa na tráviacich funkciách. Neprítomnosť látky vedie k výskytu fermentačných procesov v čreve a tvorbe plynov. Poruchu môže spôsobiť aj sorbitol, ktorý sa nachádza v mnohých druhoch ovocia. Tieto dva prvky spolu často spôsobujú syndróm dráždivého čreva.

Reakcia na lepok obsiahnutý v pšenici, raži, jačmeni, ovse sa nazýva celiakia. Telo ľudí trpiacich touto poruchou nie je schopné absorbovať lepok. Toto priamo ovplyvňuje dysfunkciu čriev. Jeho steny poškodené lepkom znižujú alebo strácajú schopnosť absorbovať potrebné ľudské činnosti, živiny a stopové prvky. Príznaky intolerancie lepku sú:

  • hnačka;
  • všeobecná slabosť tela;
  • úbytok hmotnosti;
  • podráždenosť;
  • kŕče v bruchu.

U detí sa často pozoruje nedostatok chuti do jedla. U niektorých ľudí sa tiež môže vyskytnúť neznášanlivosť na potravinové prísady a farbivá.

diagnostika

Aby sa určila porucha, pacient by mal byť podrobne konzultovaný s ošetrujúcim lekárom bez vylúčenia prítomnosti iných chorôb s podobnými príznakmi. Osobitná pozornosť sa venuje typu prejavov choroby a jej frekvencii v súvislosti s používaním určitých výrobkov. Podozrenie na neznášanlivosť sa zvýši, ak sa príznaky častejšie vyskytujú pri častom používaní prvkov.

V takom prípade pomôže diéta s vylúčením potravy pri stanovení diagnózy. V priebehu 3 - 4 týždňov sú „nebezpečné potraviny“ z ľudskej výživy odstránené a potom postupne zavádzané pod dohľadom ošetrujúceho lekára. Nové príznaky môžu objasniť obraz poruchy a identifikovať dráždivý črevný prvok.

Liečba intolerancie potravín

Potravinová intolerancia sa môže vyskytnúť u ľudí po celý život. Existuje aj pojem „prahová dávka“, ktorý spôsobuje nástup symptómov. Je to jej definícia, ktorá pacientke pomôže vyhnúť sa nepríjemným dôsledkom prejavu poruchy. Čiastočné alebo úplné odstránenie škodlivých potravín zo stravy odstráni príznaky a zlepší tráviaci proces. Na zlepšenie tráviaceho procesu sa ako preventívne opatrenie používa čaj Gastro.

Pre ľudí s celiakiou existuje množstvo špeciálne pripravených produktov, ktoré z nej robia bezbolestnú bezlepkovú diétu. Pacienti trpiaci neznášanlivosťou laktózy môžu občas vypiť pohár plnotučného mlieka. Nepoškodí to ich zdravie. A to isté platí pre pacientovu konzumáciu zrejúcich syrov, jogurtov, kefírov, ktoré majú veľmi nízky obsah laktózy.

Samotná porucha sa nepovažuje za nebezpečnú pre zdravie, ak pochopíte jej podstatu včas a použijete zásady výživy, vďaka ktorým sú ľudia zdraví.

Opýtajte sa

Odborník na výživu, Lobanovskaya Kristina Yuryevna, mladý a už úspešný odborník na výživu, ktorý za 4 roky praxe už dokázal pomôcť takmer 1000 XNUMX pacientom pri riešení problémov s nadváhou a podváhou.

Pri svojich činnostiach lekár radí svojim pacientom v oblasti výživy. Vykonáva vývoj individuálnych výživových programov pre rôzne choroby. Vo svojej kariére využíva moderné prístupy k liečbe obezity alebo podváhy a implementuje aj metódy korekcie tela založené na individuálnom prístupe.

Obzoroff