Intoleranță alimentară: simptome, diagnostic, tratament

Intoleranța alimentară este reacția organismului la anumite alimente și nutrienți. Astfel de procese pot apărea atunci când sistemul digestiv nu este capabil să absoarbă total sau parțial unele substanțe nutritive. Drept urmare, acestea se acumulează în intestine. Când sunt atinși indicatori de intoxicație maximă, organismul reacționează odată cu apariția simptomelor. Nivelurile care provoacă simptome apar individual. De aceea, mulți pacienți care suferă de intoleranță alimentară nu simt disconfort vizibil.

Cauzele intoleranței alimentare

Tulburarea nu trebuie confundată cu alergiile alimentare, al căror mecanism este asociat cu activarea sistemului imunitar. Persoanele care suferă de reacții alergice la anumite componente ar trebui să le excludă definitiv și din dieta lor. În caz de intoleranță, este suficient ca pacientul să îndepărteze temporar unele produse din alimentația sa zilnică.

Cauzele intoleranței alimentare

Cauzele intoleranței alimentare sunt împărțite în funcție de tipul de aliment care provoacă reacția:

  • Xantin. Se găsește în cafea și ceai. Excesul său provoacă tahicardie, aciditate crescută a sucului gastric.
  • Aditivi alimentari, conservanți, îndulcitori, agenți de îmbunătățire a aromelor. Prin atingerea nivelului maxim de prezență în intestin, acestea pot duce la greață, dureri de cap, dureri abdominale și astm.
  • Lactoză. Tulburarea apare atunci când se observă lipsa enzimei lactază în corpul pacientului. Intoleranța la lactoză se manifestă printr-un traiect gastrointestinal supărat: balonare și diaree.

simptome

Simptomele intoleranței alimentare

Simptomele intoleranței alimentare sunt similare cu cele care apar în prezența alergiilor și sunt diverse:

  • balonare, flatulență;
  • constipație, diaree;
  • greață;
  • crampe de stomac;
  • dureri de cap;
  • apariția iritabilității generale, depresiei;
  • durerea articulară;
  • bronșită, astm bronsic.

Cele mai frecvente tipuri de intoleranțe alimentare

Cele mai comune două elemente care provoacă intoleranță alimentară sunt:

  • lactoză, sorbitol;
  • fără gluten

Intoleranța la lactoză apare din cauza unei carențe a enzimei lactază implicate în funcția digestivă. Absența unei substanțe duce la apariția proceselor de fermentare în intestin și formarea gazelor. Sorbitolul, care se găsește în multe fructe, poate provoca și tulburarea. Împreună, aceste două elemente cauzează adesea o boală precum sindromul intestinului iritabil.

Reacția la gluten conținută în grâu, secară, orz, ovăz se numește boală celiacă. Corpul persoanelor care suferă de această tulburare nu este capabil să absoarbă gluten. Aceasta afectează direct disfuncția intestinală. Pereții săi deteriorați de gluten reduc sau își pierd capacitatea de a absorbi activitățile umane, nutrienții și oligoelementele necesare. Simptomele intoleranței la gluten sunt:

  • diaree;
  • slăbiciunea generală a corpului;
  • pierdere în greutate;
  • iritabilitate;
  • crampe abdominale.

La copii, se observă deseori lipsa poftei de mâncare. De asemenea, la unele persoane poate apărea intoleranță la aditivi și coloranți.

Diagnostics

Pentru a determina tulburarea, pacientul trebuie să primească o consultare detaliată a medicului curant, excluzând prezența altor boli cu simptome similare. O atenție deosebită se acordă tipului de manifestare a bolii și frecvenței acesteia în ceea ce privește utilizarea anumitor produse. Suspiciunea de intoleranță va crește dacă, cu utilizarea frecventă a elementelor, simptomele devin mai frecvente.

În acest caz, dieta eliminând apoi alimentele va ajuta la stabilirea diagnosticului. Pe parcursul săptămânii 3 - 4, „alimentele periculoase” sunt eliminate din dieta umană, apoi sunt introduse treptat sub supravegherea medicului curant. Simptomele emergente pot clarifica imaginea tulburării și pot identifica un element de colon iritant.

Tratamentul intoleranței alimentare

Intoleranța alimentară poate apărea la oameni de-a lungul vieții. Există, de asemenea, termenul „doză de prag” care determină apariția simptomelor. Definiția ei va ajuta pacientul să evite consecințele neplăcute ale manifestării tulburării. Eliminarea parțială sau completă a alimentelor dăunătoare din dietă va elimina simptomele și va îmbunătăți procesul digestiv. Pentru a îmbunătăți procesul de digestie, ca măsură preventivă, utilizarea ceai Gastro.

Pentru persoanele cu boală celiacă, există o serie de produse special concepute care vă permit să urmați fără durere o dietă fără gluten. Pacienții care nu percep lactoza pot bea uneori un pahar de lapte integral. Acest lucru nu le va dăuna sănătății. Și același lucru este cazul folosirii de către pacient a brânzeturilor condimentate, iaurtului, chefirului, care au un conținut foarte redus de lactoză.

În sine, tulburarea nu este considerată periculoasă pentru sănătate dacă înțelegeți natura ei la timp și aplicați principiile nutriției care îi fac pe oameni sănătoși.

Kristina Lobanovskaya

Dietetica, Kristina Yurievna Lobanovskaya, o tânără și deja de succes specialist nutriționist care, în anii 4 de practică, a reușit deja să ajute aproape pacienții 1000 să rezolve probleme cu supraponderale și subponderale.

În activitățile sale, medicul își sfătuiește pacienții în nutriție. Realizează programe individuale de nutriție pentru diferite boli. În cariera sa, el folosește abordări moderne pentru tratamentul obezității sau subponderalii și, de asemenea, implementează metode de corectare a corpului bazate pe o abordare individuală.

Obzoroff - revistă medicală internațională
Adauga un comentariu