Intoleranță alimentară: simptome, diagnostic, tratament

Intoleranța alimentară este răspunsul organismului la anumite alimente și substanțe nutritive. Astfel de procese pot apărea atunci când sistemul digestiv este incapabil să asimileze total sau parțial unele substanțe nutritive. Drept urmare, se acumulează în intestine. Când se ating nivelurile maxime de intoxicație, organismul reacționează odată cu apariția simptomelor. Nivelurile care provoacă simptome sunt individuale. De aceea, mulți pacienți cu intoleranțe alimentare nu prezintă niciun disconfort vizibil.

Cauzele intoleranței alimentare

Tulburarea nu trebuie confundată cu alergiile alimentare, al căror mecanism este asociat cu activarea sistemului imunitar. Persoanele care suferă de reacții alergice la anumite componente ar trebui să le excludă definitiv și din dieta lor. În caz de intoleranță, este suficient ca pacientul să îndepărteze temporar unele produse din alimentația sa zilnică.

Cauzele intoleranței alimentare

Cauzele intoleranței alimentare sunt împărțite în funcție de tipul de aliment care provoacă reacția:

  • Xantin. Se găsește în cafea și ceai. Excesul său provoacă tahicardie, aciditate crescută a sucului gastric.
  • Aditivi alimentari, conservanți, îndulcitori, agenți de îmbunătățire a aromelor. Prin atingerea nivelului maxim de prezență în intestin, acestea pot duce la greață, dureri de cap, dureri abdominale și astm.
  • Lactoză. Tulburarea apare atunci când se observă lipsa enzimei lactază în corpul pacientului. Intoleranța la lactoză se manifestă printr-un traiect gastrointestinal supărat: balonare și diaree.

simptome

Simptomele intoleranței alimentare

Simptomele intoleranței alimentare sunt similare cu cele care apar în prezența alergiilor și sunt diverse:

  • balonare, flatulență;
  • constipație, diaree;
  • greață;
  • crampe de stomac;
  • dureri de cap;
  • apariția iritabilității generale, depresiei;
  • durerea articulară;
  • bronșită, astm bronsic.

Cele mai frecvente tipuri de intoleranțe alimentare

Cele mai comune două elemente care provoacă intoleranță alimentară sunt:

  • lactoză, sorbitol;
  • fără gluten

Intoleranța la lactoză apare din cauza unei deficiențe a enzimei lactază, care este implicată în funcția digestivă. Absența unei substanțe duce la apariția proceselor de fermentare în intestin și formarea gazelor. Sorbitolul, care se găsește în multe fructe, poate provoca, de asemenea, tulburarea. Împreună, aceste două elemente cauzează adesea sindromul intestinului iritabil.

Reacția la gluten conținută în grâu, secară, orz, ovăz se numește boală celiacă. Corpul persoanelor care suferă de această tulburare nu este capabil să absoarbă gluten. Aceasta afectează direct disfuncția intestinală. Pereții săi deteriorați de gluten reduc sau își pierd capacitatea de a absorbi activitățile umane, nutrienții și oligoelementele necesare. Simptomele intoleranței la gluten sunt:

  • diaree;
  • slăbiciunea generală a corpului;
  • pierdere în greutate;
  • iritabilitate;
  • crampe abdominale.

La copii, se observă deseori lipsa poftei de mâncare. De asemenea, la unele persoane poate apărea intoleranță la aditivi și coloranți.

Diagnostics

Pentru a determina tulburarea, pacientul trebuie să primească o consultare detaliată a medicului curant, excluzând prezența altor boli cu simptome similare. O atenție deosebită se acordă tipului de manifestare a bolii și frecvenței acesteia în ceea ce privește utilizarea anumitor produse. Suspiciunea de intoleranță va crește dacă, cu utilizarea frecventă a elementelor, simptomele devin mai frecvente.

În acest caz, dieta eliminând apoi alimentele va ajuta la stabilirea diagnosticului. Pe parcursul săptămânii 3 - 4, „alimentele periculoase” sunt eliminate din dieta umană, apoi sunt introduse treptat sub supravegherea medicului curant. Simptomele emergente pot clarifica imaginea tulburării și pot identifica un element de colon iritant.

Tratamentul intoleranței alimentare

Intoleranța alimentară poate apărea la oameni de-a lungul vieții. Există, de asemenea, termenul „doză de prag” care determină apariția simptomelor. Definiția ei va ajuta pacientul să evite consecințele neplăcute ale manifestării tulburării. Eliminarea parțială sau completă a alimentelor dăunătoare din dietă va elimina simptomele și va îmbunătăți procesul digestiv. Pentru a îmbunătăți procesul de digestie, ca măsură preventivă, utilizarea ceai Gastro.

Pentru persoanele cu boală celiacă, există o serie de produse special formulate disponibile pentru a face din aceasta o dietă fără gluten fără durere. Pacienții cu intoleranță la lactoză pot bea ocazional un pahar de lapte integral. Nu le va afecta sănătatea. Și același lucru este valabil și în cazul consumului pacientului de brânzeturi în vârstă, iaurt, chefir, care au un conținut foarte scăzut de lactoză.

În sine, tulburarea nu este considerată periculoasă pentru sănătate dacă înțelegeți natura ei la timp și aplicați principiile nutriției care îi fac pe oameni sănătoși.

Pune o intrebare

Kristina Lobanovskaya

Nutritionist, Lobanovskaya Kristina Yuryevna, un specialist nutrițional tânăr și deja de succes, care în 4 ani de practică a reușit deja să ajute aproape 1000 de pacienți să rezolve problemele legate de supraponderalitate și subponderalitate.

În activitățile sale, medicul își sfătuiește pacienții în nutriție. Realizează programe individuale de nutriție pentru diferite boli. În cariera sa, el folosește abordări moderne pentru tratamentul obezității sau subponderalii și, de asemenea, implementează metode de corectare a corpului bazate pe o abordare individuală.

Obzoroff
Adauga un comentariu