Intolerância Alimentar: Sintomas, Diagnóstico, Tratamento

Intolerância alimentar é a reação do corpo a certos alimentos e nutrientes. Tais processos podem ocorrer quando o sistema digestivo não é capaz de absorver total ou parcialmente alguns nutrientes. Como resultado disso, eles se acumulam no intestino. Quando os indicadores máximos de intoxicação são alcançados, o corpo reage com o aparecimento dos sintomas. Os níveis que provocam sintomas aparecem individualmente. É por isso que muitos pacientes que sofrem de intolerância alimentar não sentem um desconforto visível.

Causas de intolerância alimentar

O distúrbio não deve ser confundido com alergias alimentares, cujo mecanismo está associado à ativação do sistema imunológico. Pessoas que sofrem de reações alérgicas a certos componentes devem excluí-los permanentemente e completamente de sua dieta. Em caso de intolerância, basta o paciente remover temporariamente alguns produtos de sua dieta diária.

Causas de intolerância alimentar

As causas da intolerância alimentar são divididas dependendo do tipo de alimento que provoca a reação:

  • Xantina. Pode ser encontrada no café e no chá. Seu excesso causa taquicardia, aumento da acidez do suco gástrico.
  • Aditivos alimentares, conservantes, adoçantes, intensificadores de sabor. Ao atingir o nível máximo de presença no intestino, eles podem levar a náusea, dor de cabeça, dor abdominal e asma.
  • Lactose O distúrbio ocorre quando uma falta da enzima lactase é observada no corpo do paciente. A intolerância à lactose é manifestada por um distúrbio gastrointestinal: inchaço e diarréia.

Sintomas

Sintomas de intolerância alimentar

Os sintomas de intolerância alimentar são semelhantes aos que aparecem na presença de alergias e são diversos:

  • inchaço, flatulência;
  • constipação, diarréia;
  • náusea;
  • cãibras no estômago;
  • dores de cabeça;
  • o aparecimento de irritabilidade geral, depressão;
  • dor nas articulações;
  • bronquite, asma.

Os tipos mais comuns de intolerância alimentar

Os dois elementos mais comuns que provocam intolerância alimentar são:

  • lactose, sorbitol;
  • sem glúten.

A intolerância à lactose ocorre devido a uma deficiência da enzima lactase envolvida na função digestiva. A ausência de uma substância leva à ocorrência de processos de fermentação no intestino e na formação de gases. O sorbitol, encontrado em muitas frutas, também pode causar o distúrbio. Juntos, esses dois elementos geralmente causam uma doença como a síndrome do intestino irritável.

A reação ao glúten contida no trigo, centeio, cevada e aveia é chamada de doença celíaca. O corpo das pessoas que sofrem deste distúrbio não é capaz de absorver glúten. Isso afeta diretamente a disfunção intestinal. Suas paredes danificadas pelo glúten reduzem ou perdem a capacidade de absorver as atividades humanas necessárias, nutrientes e oligoelementos. Os sintomas de intolerância ao glúten são:

  • diarréia;
  • fraqueza geral do corpo;
  • perda de peso;
  • irritabilidade;
  • cólicas abdominais.

Nas crianças, a falta de apetite é freqüentemente observada. Além disso, pode ocorrer intolerância a aditivos e corantes alimentares em algumas pessoas.

diagnósticos

Para determinar o distúrbio, o paciente deve receber uma consulta detalhada do médico assistente, excluindo a presença de outras doenças com sintomas semelhantes. É dada especial atenção ao tipo de manifestação da doença e sua frequência com relação ao uso de determinados produtos. A suspeita de intolerância aumentará se, com o uso frequente de elementos, os sintomas se tornarem mais frequentes.

Nesse caso, a dieta que elimina os alimentos ajudará no estabelecimento do diagnóstico. Ao longo das semanas 3 - 4, os “alimentos perigosos” são removidos da dieta humana e depois gradualmente introduzidos sob a supervisão do médico assistente. Os sintomas emergentes podem esclarecer a imagem do distúrbio e identificar um elemento intestinal irritante.

Tratamento de intolerância alimentar

A intolerância alimentar pode ocorrer em seres humanos ao longo da vida. Há também o termo "dose limiar" que causa o aparecimento dos sintomas. É sua definição que ajudará o paciente a evitar as conseqüências desagradáveis ​​da manifestação do distúrbio. A remoção parcial ou completa de alimentos nocivos da dieta eliminará os sintomas e melhorará o processo digestivo. Para melhorar o processo de digestão, como medida preventiva, o uso de chá Gastro.

Para pessoas com doença celíaca, existem vários produtos especialmente projetados que permitem seguir com segurança uma dieta sem glúten. Às vezes, pacientes que não percebem lactose podem beber um copo de leite integral. Isso não prejudicará sua saúde. E o mesmo ocorre com o uso de queijos temperados, iogurte, kefir, que têm um teor muito baixo de lactose.

Por si só, o distúrbio não é considerado perigoso para a saúde se você entender sua natureza com o tempo e aplicar os princípios de nutrição que tornam as pessoas saudáveis.

Kristina Lobanovskaya

A nutricionista Kristina Yuryevna Lobanovskaya, uma nutricionista jovem e já bem-sucedida que, nos anos de prática do 4, já conseguiu ajudar quase os pacientes do 1000 a resolver problemas com excesso de peso e baixo peso.

Em suas atividades, o médico aconselha seus pacientes sobre nutrição. Realiza o desenvolvimento de programas de nutrição individual para várias doenças. Em sua carreira, ele usa o uso de abordagens modernas para o tratamento da obesidade ou baixo peso, e também implementa métodos de correção corporal com base em uma abordagem individual.

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