Voedselintolerantie: symptomen, diagnose, behandeling

Voedselintolerantie is de reactie van het lichaam op bepaalde voedingsmiddelen en voedingsstoffen. Dergelijke processen kunnen optreden wanneer het spijsverteringssysteem bepaalde voedingsstoffen niet geheel of gedeeltelijk kan opnemen. Als gevolg hiervan hopen ze zich op in de darmen. Wanneer de maximale intoxicatieniveaus zijn bereikt, reageert het lichaam met het verschijnen van symptomen. Symptoomveroorzakende niveaus zijn individueel. Daarom ervaren veel patiënten met voedselintolerantie geen zichtbaar ongemak.

Oorzaken van voedselintolerantie

De aandoening moet niet worden verward met voedselallergieën, waarvan het mechanisme wordt geassocieerd met activering van het immuunsysteem. Mensen die lijden aan allergische reacties op bepaalde componenten moeten deze permanent en volledig uitsluiten van hun dieet. In geval van intolerantie volstaat het voor de patiënt om sommige producten tijdelijk uit zijn dagelijkse voeding te verwijderen.

Oorzaken van voedselintolerantie

De oorzaken van voedselintolerantie zijn verdeeld, afhankelijk van het type voedsel dat de reactie veroorzaakt:

  • Xanthine. Het zit in koffie en thee. Het teveel ervan veroorzaakt tachycardie, verhoogde zuurgraad van maagsap.
  • Voedingssupplementen, conserveermiddelen, zoetstoffen, smaakversterkers. Door het maximale niveau van aanwezigheid in de darm te bereiken, kunnen ze leiden tot misselijkheid, hoofdpijn, buikpijn en astma.
  • Lactose. De aandoening treedt op wanneer een tekort aan het lactase-enzym wordt waargenomen in het lichaam van de patiënt. Lactose-intolerantie manifesteert zich door een verstoord maagdarmkanaal: opgeblazen gevoel en diarree.

Симптомы

Symptomen van voedselintolerantie

Symptomen van voedselintolerantie zijn vergelijkbaar met die bij allergieën en zijn divers:

  • opgeblazen gevoel, winderigheid;
  • constipatie, diarree;
  • misselijkheid;
  • maagkrampen;
  • hoofdpijn;
  • het verschijnen van algemene prikkelbaarheid, depressie;
  • gewrichtspijn;
  • bronchitis, astma.

De meest voorkomende soorten voedselintoleranties

De twee meest voorkomende elementen die voedselintolerantie veroorzaken zijn:

  • lactose, sorbitol;
  • glutenvrij.

Lactose-intolerantie treedt op als gevolg van een tekort aan het enzym lactase, dat betrokken is bij de spijsvertering. De afwezigheid van een stof leidt tot het optreden van fermentatieprocessen in de darm en gasvorming. Sorbitol, dat in veel fruit wordt aangetroffen, kan de aandoening ook veroorzaken. Samen veroorzaken deze twee elementen vaak het prikkelbare darm syndroom.

De reactie op gluten in tarwe, rogge, gerst en haver wordt coeliakie genoemd. Het lichaam van mensen die aan deze aandoening lijden, kan geen gluten absorberen. Dit heeft rechtstreeks invloed op darmstoornissen. De door gluten beschadigde wanden verminderen of verliezen het vermogen om de noodzakelijke menselijke activiteiten, voedingsstoffen en sporenelementen te absorberen. Symptomen van glutenintolerantie zijn:

  • diarree;
  • algemene zwakte van het lichaam;
  • gewichtsverlies;
  • prikkelbaarheid;
  • buikkrampen.

Bij kinderen wordt vaak een gebrek aan eetlust waargenomen. Ook kan bij sommige mensen intolerantie voor voedseladditieven en kleurstoffen voorkomen.

diagnostiek

Om de aandoening te bepalen, moet de patiënt een gedetailleerd overleg met de behandelend arts krijgen, met uitsluiting van de aanwezigheid van andere ziekten met vergelijkbare symptomen. Bijzondere aandacht wordt besteed aan het type manifestatie van de ziekte en de frequentie ervan met betrekking tot het gebruik van bepaalde producten. Het vermoeden van intolerantie zal toenemen als, bij frequent gebruik van elementen, de symptomen frequenter worden.

In dit geval zal het dieet dan het elimineren van voedsel helpen bij het vaststellen van de diagnose. In de loop van 3 - 4 weken worden 'gevaarlijke voedingsmiddelen' uit het menselijke dieet verwijderd en vervolgens geleidelijk geïntroduceerd onder toezicht van een arts. Opkomende symptomen kunnen het beeld van de aandoening verduidelijken en een irriterend darmelement identificeren.

Behandeling van voedselintolerantie

Voedselintolerantie kan gedurende het hele leven bij mensen voorkomen. Er is ook de term "drempeldosis" die het begin van de symptomen veroorzaakt. Het is haar definitie die de patiënt zal helpen de onaangename gevolgen van de manifestatie van de aandoening te voorkomen. Gedeeltelijke of volledige verwijdering van schadelijk voedsel uit het dieet zal de symptomen elimineren en het spijsverteringsproces verbeteren. Om het spijsverteringsproces te verbeteren, als een preventieve maatregel, het gebruik van thee Gastro.

Voor mensen met coeliakie zijn er een aantal speciaal samengestelde producten beschikbaar om er een pijnloos glutenvrij dieet van te maken. Lactose-intolerante patiënten kunnen af ​​en toe een glas volle melk drinken. Het zal hun gezondheid niet schaden. En hetzelfde geldt voor de consumptie door de patiënt van oude kazen, yoghurt, kefir, die een zeer laag lactosegehalte hebben.

Op zichzelf wordt de aandoening niet als gevaarlijk voor de gezondheid beschouwd als u de aard ervan op tijd begrijpt en de principes van voeding toepast die mensen gezond maken.

Stel een vraag

Kristina Lobanovskaya

Voedingsdeskundige, Lobanovskaya Kristina Yuryevna, een jonge en reeds succesvolle voedingsspecialist, die in 4 jaar praktijk al bijna 1000 patiënten heeft geholpen bij het oplossen van problemen met overgewicht en ondergewicht.

Bij zijn activiteiten adviseert de arts zijn patiënten over voeding. Voert de ontwikkeling uit van individuele voedingsprogramma's voor verschillende ziekten. In zijn carrière gebruikt hij moderne benaderingen voor de behandeling van obesitas of ondergewicht, en implementeert hij ook lichaamscorrectie methoden op basis van een individuele aanpak.

Obzoroff
Voeg een reactie