Makanan Intoleransi: Gejala, Diagnosis, Rawatan

Intoleransi makanan adalah tindak balas badan kepada makanan dan nutrien tertentu. Proses sedemikian boleh berlaku apabila sistem pencernaan tidak dapat menyerap nutrien secara sepenuhnya atau sebahagian. Hasilnya, mereka berkumpul di dalam usus. Apabila penunjuk yang memabukkan maksimum dicapai, tubuh bertindak balas dengan permulaan gejala. Tahap yang menimbulkan gejala muncul secara individu. Itulah sebabnya ramai pesakit yang mengalami intoleransi makanan tidak berasa tidak selesa.

Punca-Punca Makanan Intoleransi

Gangguan itu tidak boleh dikelirukan dengan alahan makanan, mekanisme yang berkaitan dengan pengaktifan sistem kekebalan tubuh. Orang-orang yang mengalami reaksi alahan terhadap komponen tertentu harus secara kekal dan tidak menyisihkannya daripada diet mereka. Sekiranya tidak bertoleransi, sudah cukup untuk pesakit untuk membuang beberapa produk dari diet hariannya.

Punca-punca intoleransi makanan

Penyebab intoleransi makanan dibahagikan bergantung kepada jenis makanan yang menimbulkan reaksi:

  • Xanthin. Ia ditemui dalam kopi dan teh. Lebihannya menyebabkan takikardia, meningkatkan keasidan jus gastrik.
  • Tambahan makanan, pengawet, pemanis, penambah rasa. Dengan mencapai tahap kehadiran maksimum dalam usus, mereka boleh menyebabkan mual, sakit kepala, sakit perut dan asma.
  • Laktosa Gangguan ini berlaku apabila kekurangan enzim laktase diperhatikan di dalam badan pesakit. Intoleransi laktosa ditunjukkan oleh saluran gastrousus yang mengganggu: kembung dan cirit-birit.

Gejala

Gejala-gejala intoleransi makanan

Tanda-tanda intoleransi makanan adalah serupa dengan yang terdapat dalam alahan dan pelbagai:

  • kembung perut;
  • sembelit, cirit-birit;
  • mual;
  • kejang perut;
  • sakit kepala;
  • penampilan kesengsaraan umum, kemurungan;
  • sakit sendi;
  • bronkitis, asma.

Jenis-jenis intoleransi makanan yang paling biasa

Kedua-dua elemen yang paling biasa yang menimbulkan ketidaktentuan makanan adalah:

  • laktosa, sorbitol;
  • gluten percuma.

Intoleransi laktosa berlaku kerana kekurangan enzim laktase yang terlibat dalam fungsi pencernaan. Ketiadaan bahan menyebabkan terjadinya proses penapaian dalam pembentukan usus dan gas. Sorbitol, yang terdapat dalam banyak buah, juga boleh menyebabkan gangguan itu. Bersama-sama, kedua-dua unsur ini sering menyebabkan penyakit seperti sindrom usus.

Reaksi terhadap gluten yang terkandung dalam gandum, rai, barli, oat dipanggil penyakit celiac. Tubuh orang yang menderita gangguan ini tidak dapat menyerap gluten. Ini secara langsung mempengaruhi disfungsi usus. Dindingnya yang rosak oleh gluten mengurangkan atau kehilangan keupayaan untuk menyerap aktiviti manusia yang diperlukan, nutrien dan unsur surih. Gejala intoleransi gluten adalah:

  • cirit birit;
  • kelemahan umum badan;
  • berat badan;
  • kesengsaraan;
  • kejang perut.

Pada kanak-kanak, kekurangan selera makan sering diperhatikan. Juga, intoleransi terhadap aditif dan pewarna makanan boleh berlaku di sesetengah orang.

Diagnostik

Untuk menentukan gangguan itu, pesakit harus menerima perundingan terperinci mengenai doktor yang hadir, tidak termasuk kehadiran penyakit lain dengan gejala yang sama. Perhatian khusus diberikan kepada jenis manifestasi penyakit dan frekuensi berkenaan dengan penggunaan produk tertentu. Kecurigaan intoleransi akan meningkat jika, dengan penggunaan elemen yang kerap, gejala menjadi lebih kerap.

Dalam kes ini, diet kemudian menghilangkan makanan akan membantu dalam menentukan diagnosis. Sepanjang minggu 3 - 4, "makanan berbahaya" dikeluarkan dari diet manusia, dan kemudian secara beransur-ansur diperkenalkan di bawah pengawasan doktor yang menghadiri. Gejala-gejala yang timbul dapat menjelaskan gambaran gangguan tersebut dan mengenal pasti elemen usus yang menjengkelkan.

Rawatan Intoleransi Makanan

Intoleransi makanan boleh berlaku pada manusia sepanjang hayat. Ada juga istilah "ambang ambang" yang menyebabkan timbulnya gejala. Ia adalah definisi beliau yang akan membantu pesakit mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan dari manifestasi gangguan itu. Penyingkiran makanan yang membahayakan separa atau lengkap dari diet akan menghapuskan gejala dan memperbaiki proses pencernaan. Untuk memperbaiki proses pencernaan, sebagai langkah pencegahan, penggunaan teh Gastro.

Bagi orang yang mempunyai penyakit seliak, terdapat beberapa produk yang direka khas untuk membolehkan anda mengikuti diet bebas gluten dengan selamat. Pesakit yang tidak menganggap laktosa kadang-kadang boleh meminum segelas susu keseluruhan. Ini tidak akan membahayakan kesihatan mereka. Begitu juga dengan penggunaan pesakit keju, yogurt, kefir, yang mempunyai kandungan laktosa yang sangat rendah.

Dengan sendirinya, gangguan itu tidak dianggap berbahaya kepada kesihatan jika anda memahami sifatnya pada waktunya dan menerapkan prinsip-prinsip nutrisi yang membuat orang sihat.

Kristina Lobanovskaya

Dietitian, Kristina Yurievna Lobanovskaya, pakar pemakanan yang muda dan sudah berjaya yang, dalam tahun amalan 4, telah berjaya membantu hampir pesakit 1000 menyelesaikan masalah dengan berat badan berlebihan dan kurang berat badan.

Dalam aktivitinya, doktor menasihati pesakitnya mengenai pemakanan. Menjalankan pembangunan program pemakanan individu untuk pelbagai penyakit. Dalam kariernya, dia menggunakan pendekatan moden untuk rawatan obesiti atau kurang berat badan, dan juga melaksanakan kaedah pembetulan tubuh berdasarkan pendekatan individu.

Obzoroff
Tambah komen