Netolerancija na hranu: simptomi, dijagnoza, liječenje

Netolerancija na hranu je reakcija tijela na određenu hranu i hranjive tvari. Takvi se procesi mogu dogoditi kada probavni sustav nije u stanju potpuno ili djelomično apsorbirati neke hranjive tvari. Kao rezultat toga, akumuliraju se u crijevima. Kada se dosegnu maksimalni pokazatelji opijenosti, tijelo reagira s pojavom simptoma. Razine koje izazivaju simptome pojavljuju se pojedinačno. Zbog toga mnogi pacijenti koji pate od intolerancije na hranu ne osjećaju vidljivu nelagodu.

Uzroci netolerancije na hranu

Poremećaj se ne smije miješati s alergijama na hranu, čiji je mehanizam povezan s aktiviranjem imunološkog sustava. Osobe koje pate od alergijskih reakcija na određene komponente treba ih trajno i potpuno isključiti iz prehrane. U slučaju netolerancije, dovoljno je da pacijent privremeno ukloni neke proizvode iz svoje dnevne prehrane.

Uzroci intolerancije na hranu

Uzroci netolerancije na hranu dijele se ovisno o vrsti hrane koja izaziva reakciju:

  • Ksantin. Nalazi se u kavi i čaju. Njegov višak izaziva tahikardiju, povećanu kiselost želučanog soka.
  • Aditivi u hrani, konzervansi, zaslađivači, pojačivači okusa. Ako dostignu maksimalnu razinu prisutnosti u crijevima, mogu dovesti do mučnine, glavobolje, bolova u trbuhu i astme.
  • Laktoza. Poremećaj se javlja kada se u tijelu pacijenta opazi nedostatak enzima laktaze. Netolerancija na laktozu očituje se uznemirenim gastrointestinalnim traktom: natečenost i proliv.

simptomi

Simptomi intolerancije na hranu

Simptomi intolerancije na hranu slični su onima koji se pojavljuju u prisutnosti alergija i različiti su:

  • nadimanje, nadutost;
  • zatvor, proljev;
  • mučnina;
  • grčevi u želucu;
  • glavobolje;
  • pojava opće razdražljivosti, depresije;
  • bol u zglobovima;
  • bronhitis, astma.

Najčešće vrste intolerancije na hranu

Dva najčešća elementa koji izazivaju netoleranciju na hranu su:

  • laktoza, sorbitol;
  • bez glutena.

Netolerancija na laktozu nastaje zbog nedostatka enzima laktaze koji sudjeluje u probavnoj funkciji. Odsutnost neke tvari dovodi do pojave fermentacijskih procesa u crijevima i stvaranja plinova. Sorbitol koji se nalazi u mnogim plodovima također može uzrokovati poremećaj. Ova dva elementa zajedno uzrokuju bolest poput sindroma iritabilnog crijeva.

Reakcija na gluten sadržan u pšenici, raži, ječmu i zobi naziva se celijakija. Tijelo ljudi koji pate od ovog poremećaja nije u stanju apsorbirati gluten. To izravno utječe na disfunkciju crijeva. Njegovi zidovi oštećeni glutenom smanjuju ili gube sposobnost upijanja potrebnih ljudskih aktivnosti, hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima. Simptomi netolerancije na gluten su:

  • proljev;
  • opća slabost tijela;
  • gubitak težine;
  • razdražljivost;
  • trbušni grčevi.

Kod djece se često primjećuje nedostatak apetita. Također, kod nekih ljudi može se pojaviti netolerancija na aditive u hrani i boje.

Dijagnostika

Da bi se utvrdio poremećaj, pacijent bi trebao dobiti detaljnu konzultaciju liječnika, isključujući prisutnost drugih bolesti sa sličnim simptomima. Posebna se pozornost posvećuje vrsti manifestacije bolesti i njezinoj učestalosti u odnosu na uporabu određenih proizvoda. Sumnja na netoleranciju će se povećati ako čestim korištenjem elemenata simptomi postanu učestaliji.

U tom će slučaju dijeta koja tada uklanja hranu pomoći u postavljanju dijagnoze. Tijekom 3 - 4 tjedana, "opasna hrana" uklanja se iz ljudske prehrane, a zatim se postupno unosi pod nadzorom liječnika. Simptomi koji se pojavljuju mogu razjasniti sliku poremećaja i identificirati iritantni crijevni element.

Liječenje intolerancije na hranu

Netolerancija na hranu može se pojaviti kod ljudi tijekom života. Postoji i pojam „prag doze“ koji uzrokuje pojavu simptoma. Upravo će njezina definicija pomoći pacijentu da izbjegne neugodne posljedice manifestacije poremećaja. Djelomičnim ili potpunim uklanjanjem štetne hrane iz prehrane će se ukloniti simptomi i poboljšati probavni proces. Da bi se poboljšao proces probave, kao preventivna mjera, uporaba čaj Gastro.

Za osobe sa celijakijom postoji niz posebno dizajniranih proizvoda koji vam omogućuju da sigurno slijedite dijetu bez glutena. Pacijenti koji ne opažaju laktozu mogu ponekad popiti čašu punomasnog mlijeka. To neće naštetiti njihovom zdravlju. A isti je slučaj i s pacijentom koji koristi začinjene sireve, jogurt, kefir koji imaju vrlo nizak sadržaj laktoze.

Sam se poremećaj ne smatra opasnim za zdravlje ako na vrijeme razumijete njegovu prirodu i primijenite načela prehrane koja ljude čine zdravima.

Kristina Lobanovskaya

Dijetetičarka, Kristina Yurievna Lobanovskaya, mlada i već uspješna stručnjaka za nutricionistiku, koja je u 4 godina prakse već uspjela pomoći gotovo pacijentima 1000-a u rješavanju problema s prekomjernom težinom i prekomjernom težinom.

U svojim aktivnostima liječnik savjetuje svoje pacijente o prehrani. Provodi razvoj individualnih programa prehrane za razne bolesti. U karijeri koristi moderne pristupe u liječenju pretilosti ili prekomjerne težine, a također primjenjuje metode korekcije figure temeljene na individualnom pristupu.

Obzoroff
Dodajte komentar