Пищевая непереносимость: симптомы, диагностика, лечение

Пищевой непереносимостью называют реакцию организма на определенные продукты и элементы питания. Такие процессы могут возникнуть в случае, когда пищеварительная система не в состоянии полностью или частично усвоить некоторые питательные вещества. В результате этого они скапливаются в кишечнике. При достижении максимальных показателей интоксикации организм реагирует появлением симптомов. Уровни, провоцирующие симптоматику, проявляются индивидуально. Именно поэтому многие пациенты, страдающие пищевой непереносимостью, не ощущают видимого дискомфорта.

Причины пищевой непереносимости

Не следует путать расстройство с аллергией на продукты питания, механизм которой связан с активацией иммунной системы. Люди, страдающие аллергическими реакциями на некоторые компоненты должны навсегда и полностью исключить их из своего рациона. В случае же непереносимости пациенту достаточно на время удалить некоторые продукты из своего повседневного режима питания. Доктор Елена Малышева вместе с педиатром Андреем Продеусем разъясняют различие между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью в этом видео:

Причины возникновения пищевой непереносимости

Причины возникновения пищевой непереносимости подразделяются в зависимости от типа пищи, провоцирующей реакцию:

  • Ксантин. Он содержится в кофе и чае. Его избыток вызывает тахикардию, повышенную кислотность желудочного сока.
  • Пищевые добавки, консерванты, подсластители, усилители вкуса. Достигая максимального уровня присутствия в кишечнике они могут привести к возникновению тошноты, головной боли, боли в животе, возникновению астмы.
  • Лактоза. Расстройство возникает когда в организме у пациента наблюдается нехватка фермента лактазы. Лактозная непереносимость проявляется расстройством желудочно-кишечного тракта: вздутием живота и диареей.

Симптомы

Симптомы пищевой непереносимости

Симптоматика пищевой непереносимости аналогично той, что появляется при наличии аллергии и является разнообразной:

  • вздутие живота, метеоризм;
  • запоры, диарея;
  • тошнота;
  • желудочные спазмы;
  • головные боли;
  • появление общей раздражительности, депрессии;
  • боли в суставах;
  • бронхит, астма.

Наиболее распространенные типы непереносимости пищи

Двумя самыми распространенными элементами, провоцирующими пищевую непереносимость, считаются:

  • лактоза, сорбитол;
  • глютен.

Непереносимость лактозы возникает из-за дефицита фермента лактазы, участвующим в пищеварительной функции. Отсутствие вещества приводит к возникновению в кишечнике процессов брожения и газообразованию. Сорбит, встречающиеся во многих фруктах также может стать причиной возникновения расстройства. Два этих элемента вместе часто вызывают такое заболевание, как синдром раздраженного кишечника.

Реакция на глютен, содержащийся в пшенице, ржи, ячмене, овсе называют целиакией. Организм людей, страдающих этим расстройством не в состоянии усваивать клейковину. Это напрямую влияет на дисфункцию кишечника. Его поврежденные глютеном стенки снижают или утрачивают способность поглощать необходимые жизнедеятельности человека, полезные вещества и микроэлементы. Симптомами непереносимости клейковины являются:

  • диарея;
  • общая слабость организма;
  • потеря веса;
  • раздражительность;
  • спазмы в животе.

У детей нередко наблюдается отсутствие аппетита. А также у некоторых людей может встречаться непереносимость пищевых добавок и красителей.

Диагностика

Чтобы определить расстройство больной должен получить развернутую консультацию лечащего врача, исключающую наличие других заболеваний со схожими симптомами. Особое внимание уделяется на тип проявления заболевания и его периодичность по отношению к употреблению определенных продуктов. Подозрение на непереносимость усилится, если при частом приеме элементов симптоматика участится.

В этом случае диета потом исключения продуктов питания поможет в установке диагноза. На протяжении 3–4 недель «опасные продукты» удаляются из рациона человека, а затем постепенно вводятся под контролем лечащего врача. Появляющиеся симптомы могут прояснить картину расстройства и определить раздражающий кишечник элемент.

Лечение пищевой непереносимости

Пищевая непереносимость может проявляется у человека в течение всей жизни. Существует также термин «пороговая доза» которая вызывает появление симптоматики. Именно ее определение поможет пациенту избежать неприятных последствий проявления расстройства. Частичное или полное удаление из рациона вредных продуктов питания устранят симптомы и наладят пищеварительный процесс. Для улучшения процесса пищеварения, в качестве профилактики, рекомендуется применение чая Gastro.

Для людей, страдающих целиакией, существует целый ряд специально разработанных продуктов, позволяющий безболезненно соблюдать безглютеновую диету. Пациенты, не воспринимающие лактозу, могут иногда выпить стакан цельного молока. Это не повредит их здоровью. И также дело обстоит с употреблением пациентом выдержанных сыров, йогурта, кефира, обладающих очень низким содержанием лактозы.

Само по себе расстройство не считается опасным для здоровья если вовремя понять его природу и применить на практике оздоровляющие человека принципы питания.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Kristina Lobanovskaya

Врач-диетолог, Лобановская Кристина Юрьевна, молодой и уже успешный специалист нутрициолог, который за 4 года практики уже успел помочь почти 1000 пациентам решить проблемы с избыточным и недостаточным весом.

В своей деятельности доктор проводит консультирование своих пациентов по вопросам рационального питания.

Диетолог Кристина Юрьевна, проводит разработку индивидуальных программ питания при различных заболеваниях. В своей трудовой деятельности использует применение современных подходов к лечению ожирения или недобора веса, а также осуществляет методы коррекции фигуры, основанные на индивидуальном подходе.

Подробная биография Кристины Юрьевны и сведения о медицинской квалификации размещены на странице автора https://obzoroff.info/authors/vrach-dietolog-lobanovskaya/

Социальные сети автора: Facebook YouTube
Добавить комментарий