L'intolérance alimentaire est la réponse du corps à certains aliments et nutriments. De tels processus peuvent se produire lorsque le système digestif est incapable d'assimiler totalement ou partiellement certains nutriments. En conséquence, ils s'accumulent dans les intestins. Lorsque les niveaux maximaux d'intoxication sont atteints, le corps réagit avec l'apparition de symptômes. Les niveaux provoquant des symptômes sont individuels. C'est pourquoi de nombreux patients présentant des intolérances alimentaires ne ressentent aucun inconfort visible.
Le trouble ne doit pas être confondu avec les allergies alimentaires, dont le mécanisme est associé à l'activation du système immunitaire. Les personnes souffrant de réactions allergiques à certains composants doivent les exclure définitivement et complètement de leur régime alimentaire. En cas d'intolérance, il suffit au patient de retirer temporairement certains produits de son alimentation quotidienne.
Causes de l'intolérance alimentaire
Les causes de l'intolérance alimentaire sont divisées en fonction du type d'aliment qui provoque la réaction:
- Xanthin. On le trouve dans le café et le thé. Son excès provoque une tachycardie, augmentation de l'acidité du suc gastrique.
- Additifs alimentaires, conservateurs, édulcorants, exhausteurs de goût. En atteignant le niveau maximum de présence dans l'intestin, ils peuvent entraîner des nausées, des maux de tête, des douleurs abdominales et de l'asthme.
- Lactose Le désordre survient quand une déficience en lactase est observée dans le corps du patient. L’intolérance au lactose se manifeste par des troubles du tractus gastro-intestinal: ballonnements et diarrhée.
Symptômes
Les symptômes d'intolérance alimentaire sont similaires à ceux qui apparaissent en présence d'allergies et sont divers:
- ballonnements, flatulences;
- constipation, diarrhée;
- nausée
- crampes d'estomac;
- des maux de tête;
- l'apparition d'irritabilité générale, la dépression;
- douleurs articulaires;
- bronchite, asthme.
Les types d'intolérance alimentaire les plus courants
Les deux éléments les plus courants qui provoquent l'intolérance alimentaire sont:
- lactose, sorbitol;
- sans gluten
L'intolérance au lactose est due à une carence en enzyme lactase, impliquée dans la fonction digestive. L'absence de substance conduit à l'apparition de processus de fermentation dans l'intestin et à la formation de gaz. Le sorbitol, présent dans de nombreux fruits, peut également provoquer le trouble. Ensemble, ces deux éléments provoquent souvent le syndrome du côlon irritable.
La réaction au gluten contenu dans le blé, le seigle, l'orge et l'avoine est appelée maladie cœliaque. Le corps des personnes souffrant de ce trouble n'est pas en mesure d'absorber le gluten. Cela affecte directement le dysfonctionnement de l'intestin. Ses parois endommagées par le gluten réduisent ou perdent la capacité d'absorber les activités humaines, les nutriments et les oligo-éléments nécessaires. Les symptômes de l'intolérance au gluten sont:
- diarrhée;
- faiblesse générale du corps;
- perte de poids
- irritabilité;
- crampes abdominales.
Chez les enfants, un manque d'appétit est souvent observé. De plus, l'intolérance aux additifs alimentaires et aux colorants peut survenir chez certaines personnes.
diagnostics
Pour déterminer le trouble, le patient doit recevoir une consultation détaillée du médecin traitant, excluant la présence d'autres maladies présentant des symptômes similaires. Une attention particulière est accordée au type de manifestation de la maladie et à sa fréquence en ce qui concerne l'utilisation de certains produits. Les soupçons d'intolérance augmenteront si, avec l'utilisation fréquente d'éléments, les symptômes deviennent plus fréquents.
Dans ce cas, le régime éliminant ensuite les aliments aidera à établir le diagnostic. Au cours des semaines 3 - 4, les «aliments dangereux» sont retirés de l'alimentation humaine, puis progressivement introduits sous la supervision du médecin traitant. Les symptômes émergents peuvent clarifier l'image de la maladie et identifier un élément irritant pour l'intestin.
Traitement d'intolérance alimentaire
L'intolérance alimentaire peut survenir chez l'homme tout au long de la vie. Il existe également le terme «dose seuil» qui provoque l'apparition des symptômes. C'est sa définition qui aidera le patient à éviter les conséquences désagréables de la manifestation du trouble. L'élimination partielle ou complète des aliments nocifs de l'alimentation éliminera les symptômes et améliorera le processus de digestion. Pour améliorer le processus de digestion, à titre préventif, l’utilisation de le thé Gastro.
Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, il existe un certain nombre de produits spécialement formulés pour en faire un régime sans gluten indolore. Les patients intolérants au lactose peuvent parfois boire un verre de lait entier. Cela ne nuira pas à leur santé. Et il en va de même pour la consommation du patient de fromages affinés, de yaourts, de kéfir, qui ont une très faible teneur en lactose.
En soi, le trouble n'est pas considéré comme dangereux pour la santé si vous comprenez sa nature dans le temps et appliquez les principes de nutrition qui rendent les gens en bonne santé.
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