Nahrungsmittelunverträglichkeit ist die Reaktion des Körpers auf bestimmte Nahrungsmittel und Nährstoffe. Solche Prozesse können auftreten, wenn das Verdauungssystem einige Nährstoffe nicht vollständig oder teilweise aufnehmen kann. Infolgedessen reichern sie sich im Darm an. Wenn das maximale Vergiftungsniveau erreicht ist, reagiert der Körper mit dem Auftreten von Symptomen. Symptomauslösende Werte sind individuell. Deshalb haben viele Patienten mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten keine sichtbaren Beschwerden.
Die Störung sollte nicht mit Nahrungsmittelallergien verwechselt werden, deren Mechanismus mit der Aktivierung des Immunsystems verbunden ist. Menschen, die auf bestimmte Inhaltsstoffe allergisch reagieren, sollten diese dauerhaft und vollständig von ihrer Ernährung ausschließen. Bei Unverträglichkeit genügt es, wenn der Patient einige Produkte vorübergehend aus seiner täglichen Ernährung entfernt.
Ursachen für Lebensmittelunverträglichkeiten
Die Ursachen für Lebensmittelunverträglichkeiten sind je nach Art des Lebensmittels, das die Reaktion hervorruft, unterschiedlich:
- Xanthin. Es ist in Kaffee und Tee enthalten. Sein Überschuss verursacht Tachykardie, erhöhte Säure des Magensaftes.
- Lebensmittelzusatzstoffe, Konservierungsmittel, Süßstoffe, Geschmacksverstärker. Durch Erreichen der maximalen Präsenz im Darm können sie zu Übelkeit, Kopfschmerzen, Bauchschmerzen und Asthma führen.
- Laktose Die Störung tritt auf, wenn im Körper des Patienten ein Mangel an Laktaseenzym festgestellt wird. Eine Laktoseintoleranz äußert sich in einem gestörten Magen-Darm-Trakt: Blähungen und Durchfall.
Symptome
Die Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit ähneln denen, die bei Vorhandensein von Allergien auftreten und sind vielfältig:
- Völlegefühl, Blähungen;
- Verstopfung, Durchfall;
- Übelkeit;
- Magenkrämpfe;
- Kopfschmerzen;
- das Auftreten von allgemeiner Reizbarkeit, Depression;
- Gelenkschmerzen;
- Bronchitis, Asthma.
Die häufigsten Arten von Lebensmittelunverträglichkeiten
Die zwei häufigsten Elemente, die eine Nahrungsmittelunverträglichkeit hervorrufen, sind:
- Lactose, Sorbit;
- glutenfrei.
Eine Laktoseintoleranz tritt aufgrund eines Mangels an dem Enzym Laktase auf, das an der Verdauungsfunktion beteiligt ist. Das Fehlen einer Substanz führt zum Auftreten von Fermentationsprozessen im Darm und zur Gasbildung. Sorbit, das in vielen Früchten enthalten ist, kann die Störung ebenfalls verursachen. Zusammen verursachen diese beiden Elemente häufig ein Reizdarmsyndrom.
Die Reaktion auf Gluten in Weizen, Roggen, Gerste und Hafer nennt man Zöliakie. Der Körper von Menschen, die an dieser Störung leiden, ist nicht in der Lage, Gluten aufzunehmen. Dies wirkt sich direkt auf die Darmfunktionsstörung aus. Seine durch Gluten beschädigten Wände verringern oder verlieren die Fähigkeit, die notwendigen menschlichen Aktivitäten, Nährstoffe und Spurenelemente aufzunehmen. Symptome einer Glutenunverträglichkeit sind:
- Durchfall;
- allgemeine Schwäche des Körpers;
- Gewichtsverlust;
- Reizbarkeit;
- Bauchkrämpfe.
Bei Kindern wird häufig ein Appetitmangel beobachtet. Bei manchen Menschen kann es auch zu einer Unverträglichkeit gegenüber Lebensmittelzusatzstoffen und Farbstoffen kommen.
Diagnostik
Um die Störung zu bestimmen, sollte der Patient eine ausführliche Konsultation des behandelnden Arztes erhalten, unter Ausschluss des Vorliegens anderer Krankheiten mit ähnlichen Symptomen. Besonderes Augenmerk wird auf die Art der Manifestation der Krankheit und ihre Häufigkeit in Bezug auf die Verwendung bestimmter Produkte gelegt. Der Verdacht auf Unverträglichkeit steigt, wenn bei häufigem Gebrauch von Elementen die Symptome häufiger werden.
In diesem Fall hilft die Diät, die dann Nahrung beseitigt, bei der Festlegung der Diagnose. Im Verlauf der 3 - 4-Wochen werden „gefährliche Lebensmittel“ aus der menschlichen Ernährung entfernt und unter Aufsicht des behandelnden Arztes schrittweise eingeführt. Aufkommende Symptome können das Bild der Störung verdeutlichen und ein reizendes Darmelement identifizieren.
Lebensmittelunverträglichkeitsbehandlung
Nahrungsmittelunverträglichkeiten können beim Menschen lebenslang auftreten. Es gibt auch den Begriff "Schwellendosis", der das Einsetzen von Symptomen verursacht. Es ist ihre Definition, die dem Patienten hilft, die unangenehmen Folgen der Manifestation der Störung zu vermeiden. Eine teilweise oder vollständige Entfernung von schädlichen Nahrungsmitteln aus der Nahrung beseitigt die Symptome und verbessert den Verdauungsprozess. Zur Verbesserung des Verdauungsprozesses kann als vorbeugende Maßnahme der Einsatz von Tee Gastro.
Für Menschen mit Zöliakie gibt es eine Reihe von speziell formulierten Produkten, die eine schmerzfreie glutenfreie Ernährung ermöglichen. Patienten mit Laktoseintoleranz können gelegentlich ein Glas Vollmilch trinken. Es wird ihrer Gesundheit nicht schaden. Gleiches gilt für den Verzehr von gereiftem Käse, Joghurt und Kefir, die einen sehr niedrigen Laktosegehalt aufweisen.
An sich wird die Störung nicht als gesundheitsgefährdend eingestuft, wenn Sie ihre Natur rechtzeitig verstehen und die Prinzipien der Ernährung anwenden, die Menschen gesund machen.
Unser Team interessierte sich einmal für einen Modetrend: den Handel mit Kryptowährungen. Jetzt schaffen wir es sehr einfach, so dass wir dank Insiderinformationen über kommende „Kryptowährungspumpen“, die im Telegram-Kanal veröffentlicht werden, immer passiven Gewinn erzielen. Daher laden wir alle ein, die Rezension dieser Kryptowährungs-Community zu lesen.Crypto-Pump-Signale für Binance".
