Fødevareintolerance: symptomer, diagnose, behandling

Fødevareintolerance er kroppens reaktion på visse fødevarer og næringsstoffer. Sådanne processer kan forekomme, når fordøjelsessystemet ikke er i stand til helt eller delvis at assimilere nogle næringsstoffer. Som et resultat akkumuleres de i tarmene. Når de maksimale niveauer af forgiftning er nået, reagerer kroppen med symptomer. Symptomfremkaldende niveauer er individuelle. Derfor oplever mange patienter med madintolerancer ikke noget synligt ubehag.

Årsager til madintolerance

Forstyrrelsen bør ikke forveksles med fødevareallergi, hvis mekanisme er forbundet med aktivering af immunsystemet. Mennesker, der lider af allergiske reaktioner på visse komponenter, bør fjerne dem permanent og fuldstændigt fra deres kost. I tilfælde af intolerance er det nok for patienten at midlertidigt fjerne nogle fødevarer fra sin daglige diæt.

Årsager til madintolerance

Årsagerne til madintolerance er opdelt efter den type mad, der fremkalder reaktionen:

  • Xanthine. Det findes i kaffe og te. Dens overskud forårsager takykardi, øget surhedsgrad i mavesaft.
  • Fødevaretilsætningsstoffer, konserveringsmidler, sødestoffer, smagsforstærkere. Når man når det maksimale niveau af tilstedeværelse i tarmen, kan de føre til kvalme, hovedpine, mavesmerter, astma.
  • Laktose. Forstyrrelsen opstår, når patientens krop mangler enzymet lactase. Laktoseintolerance manifesteres af en forstyrrelse i mave-tarmkanalen: oppustethed og diarré.

symptomer

Symptomer på madintolerance

Symptomerne på madintolerance svarer til dem, der forekommer i nærvær af allergier, og varierer:

  • oppustethed, luft i maven
  • forstoppelse, diarré
  • kvalme;
  • mavekramper
  • hovedpine;
  • udseendet af generel irritabilitet, depression;
  • ledsmerter
  • bronkitis, astma.

De mest almindelige typer madintoleranser

To af de mest almindelige madintoleranser er:

  • lactose, sorbitol;
  • gluten.

Laktoseintolerance opstår på grund af mangel på enzymet lactase, som er involveret i fordøjelsesfunktionen. Fraværet af et stof fører til forekomsten af ​​gæringsprocesser i tarmene og gasdannelse. Sorbitol, der findes i mange frugter, kan også forårsage lidelsen. De to sammen forårsager ofte irritabel tarmsyndrom.

Reaktionen på gluten fundet i hvede, rug, byg, havre kaldes cøliaki. Mennesket, der lider af denne lidelse, er ude af stand til at metabolisere gluten. Dette påvirker direkte tarmdysfunktion. Dens vægge beskadiget af gluten reducerer eller mister evnen til at absorbere nødvendige menneskelige vitale funktioner, næringsstoffer og mikroelementer. Symptomer på glutenintolerance er:

  • diarré;
  • generel svaghed i kroppen
  • vægttab
  • irritabilitet;
  • magekramper.

Børn har ofte manglende appetit. Også nogle mennesker kan have intolerance over for fødevaretilsætningsstoffer og farvestoffer.

Диагностика

For at bestemme forstyrrelsen skal patienten modtage en detaljeret konsultation fra den behandlende læge med undtagelse af tilstedeværelsen af ​​andre sygdomme med lignende symptomer. Der lægges særlig vægt på typen af ​​sygdommens manifestation og dens hyppighed i forhold til brugen af ​​visse produkter. Mistanken om intolerance vil stige, hvis symptomerne bliver hyppigere ved hyppigt indtag af elementer.

I dette tilfælde vil diæten, der derefter ekskluderer mad, hjælpe med at fastslå diagnosen. I 3-4 uger fjernes "farlige fødevarer" fra den menneskelige diæt og indføres derefter gradvist under opsyn af den behandlende læge. De nye symptomer kan tydeliggøre billedet af lidelsen og identificere det irriterende tarmelement.

Behandling af madintolerancer

Fødevareintolerance kan manifestere sig i en person gennem hele sit liv. Der er også udtrykket "tærskeldosis", der får symptomer til at dukke op. Det er dets definition, der hjælper patienten med at undgå de ubehagelige konsekvenser af manifestationen af ​​lidelsen. Delvis eller fuldstændig eliminering af usunde fødevarer fra kosten vil eliminere symptomer og forbedre fordøjelsesprocessen. For at forbedre fordøjelsesprocessen anbefales det at bruge det som en forebyggende foranstaltning te Gastro.

For mennesker med cøliaki er der et antal specielt formulerede produkter til rådighed for at gøre det til en smertefri glutenfri diæt. Laktoseintolerante patienter kan lejlighedsvis drikke et glas sødmælk. Det vil ikke skade deres helbred. Og det samme er tilfældet med patientens forbrug af alderen oste, yoghurt, kefir, som har et meget lavt lactoseindhold.

Forstyrrelsen i sig selv betragtes ikke som sundhedsfarlig, hvis du forstår dens natur i tide og anvender de ernæringsprincipper, der gør en person sund.

Stil et spørgsmål

Ernæringsekspert, Lobanovskaya Kristina Yurievna, en ung og allerede succesrig ernæringsspecialist, der i 4 års praksis allerede har formået at hjælpe næsten 1000 patienter med at løse problemer med overvægt og undervægt.

I sit arbejde konsulterer lægen sine patienter om rationel ernæring. Udfører udviklingen af ​​individuelle ernæringsprogrammer til forskellige sygdomme. I sin karriere bruger han brugen af ​​moderne tilgange til behandling af fedme eller undervægt og udfører også kropsformningsmetoder baseret på en individuel tilgang.

Obzoroff
Tilføj en kommentar