Potravinová intolerance: příznaky, diagnostika, léčba

Potravinová intolerance je reakce těla na určité potraviny a živiny. K těmto procesům může dojít, když trávicí systém není schopen plně nebo částečně asimilovat některé živiny. Ve výsledku se hromadí ve střevech. Když je dosaženo maximální úrovně intoxikace, tělo reaguje s výskytem příznaků. Úrovně provokující příznaky jsou individuální. Proto mnoho pacientů s intolerancí potravy nepociťuje žádné viditelné nepohodlí.

Příčiny potravinové nesnášenlivosti

Porucha by neměla být zaměňována s potravinovou alergií, jejíž mechanismus je spojen s aktivací imunitního systému. Lidé trpící alergickými reakcemi na určité složky by je měli trvale a úplně vyloučit ze své stravy. V případě nesnášenlivosti stačí, aby pacient dočasně odstranil některá jídla ze své každodenní stravy.

Příčiny potravinové nesnášenlivosti

Příčiny potravinové nesnášenlivosti se dělí v závislosti na druhu jídla, které vyvolává reakci:

  • Xantin. Nachází se v kávě a čaji. Jeho nadbytek způsobuje tachykardii, zvyšuje kyselost žaludeční šťávy.
  • Potravinové přísady, konzervační látky, sladidla, látky zlepšující chuť a vůni. Dosažením maximální úrovně přítomnosti ve střevě mohou vést k nevolnosti, bolesti hlavy, bolesti břicha a astmatu.
  • Laktóza Porucha nastává, když je v těle pacienta pozorován nedostatek enzymu laktázy. Nesnášenlivost laktózy se projevuje rozrušeným gastrointestinálním traktem: nadýmáním a průjmem.

Příznaky

Příznaky nesnášenlivosti potravin

Příznaky nesnášenlivosti potravin jsou podobné těm, které se objevují v přítomnosti alergií a jsou různé:

  • nadýmání, nadýmání;
  • zácpa, průjem;
  • nevolnost;
  • křeče žaludku;
  • bolesti hlavy;
  • vzhled obecné podrážděnosti, deprese;
  • bolesti kloubů;
  • bronchitida, astma.

Nejběžnější typy potravinových intolerancí

Dva nejběžnější prvky, které vyvolávají potravinovou nesnášenlivost, jsou:

  • laktóza, sorbitol;
  • bez lepku.

Nesnášenlivost laktózy nastává v důsledku nedostatku enzymu laktázy, který se podílí na trávicí funkci. Absence látky vede k výskytu fermentačních procesů ve střevě a tvorbě plynů. Sorbitol, který se nachází v mnoha druzích ovoce, může také způsobit poruchu. Ti dva spolu často způsobují syndrom dráždivého tračníku.

Reakce na lepek obsažený v pšenici, žitu, ječmeni, ovesi se nazývá celiakie. Tělo lidí trpících touto poruchou není schopné absorbovat lepek. To přímo ovlivňuje dysfunkci střev. Její stěny poškozené lepkem snižují nebo ztrácí schopnost absorbovat potřebné lidské činnosti, živiny a stopové prvky. Příznaky nesnášenlivosti lepku jsou:

  • průjem;
  • celková slabost těla;
  • ztráta hmotnosti;
  • podrážděnost;
  • křeče v břiše.

U dětí je často pozorován nedostatek chuti k jídlu. U některých lidí může také dojít k nesnášenlivosti potravinářských přídatných látek a barviv.

diagnostika

Pro stanovení poruchy by měl být pacient podroben podrobné konzultaci s ošetřujícím lékařem s vyloučením přítomnosti jiných nemocí s podobnými příznaky. Zvláštní pozornost je věnována typu projevu nemoci a její frekvenci s ohledem na použití určitých produktů. Podezření na nesnášenlivost se zvýší, pokud se při častém používání prvků symptomy stanou častějšími.

V takovém případě pomůže dieta s vyloučením jídla při stanovení diagnózy. V průběhu 3 - 4 týdnů jsou „nebezpečná jídla“ odstraněna z lidské výživy a poté postupně zavedena pod dohledem ošetřujícího lékaře. Nové příznaky mohou objasnit obraz poruchy a identifikovat dráždivý prvek střeva.

Léčba nesnášenlivosti potravin

Potravinová intolerance může nastat u lidí po celý život. Existuje také pojem „prahová dávka“, který způsobuje nástup symptomů. Její definice pomůže pacientovi vyhnout se nepříjemným důsledkům projevu poruchy. Částečné nebo úplné odstranění škodlivých potravin z potravy odstraní příznaky a zlepší trávicí proces. Ke zlepšení trávicího procesu se jako preventivní opatření používá čaj Gastro.

Pro lidi s celiakií existuje řada speciálně vyvinutých produktů, které z ní dělají bezbolestnou bezlepkovou dietu. Pacienti s intolerancí laktózy mohou příležitostně vypít sklenici plnotučného mléka. Nepoškodí to jejich zdraví. Totéž platí pro konzumaci starších sýrů, jogurtů a kefírů, které mají velmi nízký obsah laktózy.

Tato porucha sama o sobě není považována za nebezpečnou pro zdraví, pokud pochopíte její podstatu včas a použijete zásady výživy, díky nimž jsou lidé zdraví.

Zeptejte se

Kristina Lobanovskaya

Odborník na výživu, Lobanovskaya Kristina Yuryevna, mladý a již úspěšný odborník na výživu, který za 4 roky praxe již dokázal pomoci téměř 1000 pacientům při řešení problémů s nadváhou a podváhou.

Při své činnosti lékař radí svým pacientům o výživě. Provádí vývoj individuálních výživových programů pro různé nemoci. Ve své kariéře využívá moderní přístupy k léčbě obezity nebo podváhy a implementuje také metody korekce postav založené na individuálním přístupu.

Obzoroff