Netolerancija na hranu: simptomi, dijagnoza, liječenje

Netolerancija na hranu je odgovor tijela na određene namirnice i hranjive sastojke. Takvi procesi mogu se dogoditi kada probavni sustav nije u stanju u potpunosti ili djelomično apsorbirati neke hranjive sastojke. Kao rezultat, nakupljaju se u crijevima. Kada se dostignu maksimalni nivoi opijenosti, tijelo reagira pojavom simptoma. Nivoi provociranja simptoma su individualni. Zbog toga mnogi pacijenti s intolerancijom na hranu ne osjećaju vidljivu nelagodu.

Uzroci netolerancije na hranu

Poremećaj se ne treba mešati sa alergijama na hranu, čiji je mehanizam povezan sa aktiviranjem imunološkog sistema. Osobe koje pate od alergijskih reakcija na određene komponente treba ih trajno i potpuno isključiti iz prehrane. U slučaju netolerancije, dovoljno je da pacijent privremeno ukloni neku hranu iz svoje dnevne prehrane.

Uzroci intolerancije na hranu

Uzroci netolerancije na hranu dijele se ovisno o vrsti hrane koja izaziva reakciju:

  • Xanthin. Nalazi se u kafi i čaju. Njegov višak izaziva tahikardiju, povećanu kiselost želučanog soka.
  • Aditivi u hrani, konzervansi, zaslađivači, pojačivači ukusa. Ako dostignu maksimalni nivo prisutnosti u crevima, oni mogu dovesti do mučnine, glavobolje, bolova u trbuhu i astme.
  • Laktoza Poremećaj se javlja kada se u organizmu pacijenta primećuje nedostatak enzima laktaze. Netolerancija na laktozu očituje se uznemirenim gastrointestinalnim traktom: natečenost i proliv.

Simptomi

Simptomi netolerancije na hranu

Simptomi intolerancije na hranu slični su onima koji se pojavljuju u prisutnosti alergija i različiti su:

  • nadimanje, nadutost;
  • zatvor, proliv;
  • mučnina;
  • stomačni grčevi;
  • glavobolja;
  • pojava opće razdražljivosti, depresije;
  • bol u zglobovima;
  • bronhitis, astma.

Najčešće vrste intolerancije na hranu

Dva najčešća elementa koja izazivaju netoleranciju na hranu su:

  • laktoza, sorbitol;
  • gluten.

Netolerancija na laktozu nastaje uslijed nedostatka enzima laktaze, koji je uključen u probavne funkcije. Odsustvo supstance dovodi do pojave procesa fermentacije u crijevima i stvaranja plinova. Sorbitol, koji se nalazi u mnogim plodovima, takođe može izazvati poremećaj. Ova dva elementa zajedno često uzrokuju sindrom iritabilnog crijeva.

Reakcija na gluten sadržan u pšenici, raži, ječmu, zobi naziva se celijakija. Tijelo ljudi koji pate od ovog poremećaja nije u stanju apsorbirati gluten. To direktno utiče na disfunkciju creva. Njeni zidovi oštećeni glutenom smanjuju ili gube sposobnost upijanja potrebnih ljudskih aktivnosti, hranljivih sastojaka i elemenata u tragovima. Simptomi netolerancije na gluten su:

  • dijareja;
  • opća slabost tijela;
  • gubitak težine;
  • razdražljivost;
  • trbušni grčevi.

Kod djece se često primjećuje nedostatak apetita. Također, kod nekih ljudi se može pojaviti netolerancija na aditive u hrani i boje.

dijagnostika

Da bi se utvrdio poremećaj, pacijent mora dobiti detaljnu konsultaciju liječnika, isključujući prisutnost drugih bolesti sa sličnim simptomima. Posebna se pozornost posvećuje vrsti manifestacije bolesti i njezinoj učestalosti u odnosu na uporabu određenih proizvoda. Sumnja na intoleranciju će se povećati ako se uz učestalu upotrebu elemenata simptomi učestalije pojave.

U tom slučaju će dijeta koja tada eliminira hranu pomoći u postavljanju dijagnoze. Tokom 3-4 nedelje, „opasna hrana“ se uklanja iz ljudske ishrane, a zatim se postepeno unosi pod nadzorom lekara. Simptomi koji se pojavljuju mogu razjasniti sliku poremećaja i identificirati iritantni element creva.

Liječenje intolerancije na hranu

Netolerancija na hranu može se pojaviti kod ljudi tokom života. Postoji i pojam „prag doze“ koji izaziva simptome. Upravo će njena definicija pomoći pacijentu da izbjegne neprijatne posljedice manifestacije poremećaja. Djelomičnim ili potpunim uklanjanjem štetne hrane iz prehrane otkloniti će simptome i poboljšati probavni proces. Za poboljšanje procesa probave kao preventivna mjera upotreba čaj Gastro.

Osobama s celijakijom na raspolaganju je niz posebno formuliranih proizvoda koji čine bezbolnu prehranu bez glutena. Pacijenti koji ne podnose laktozu mogu povremeno popiti čašu punomasnog mlijeka. To neće naštetiti njihovom zdravlju. Isti je slučaj sa pacijentovom konzumacijom ostarjelih sireva, jogurta, kefira koji imaju vrlo nizak sadržaj laktoze.

Sam po sebi, poremećaj se ne smatra opasnim po zdravlje ako na vrijeme shvatite njegovu prirodu i primenite principe ishrane koji ljude čine zdravim.

Postavite pitanje

Kristina Lobanovskaya

Nutricionista, Lobanovskaya Kristina Yuryevna, mladi i već uspješni nutricionistički specijalist koji je u 4 godine prakse već uspio pomoći gotovo 1000 pacijenata u rješavanju problema s prekomjernom i prekomjernom težinom.

U okviru svojih aktivnosti liječnik savjetuje svoje pacijente o prehrani. Provodi razvoj individualnih programa prehrane za različite bolesti. U svojoj karijeri koristi moderne pristupe za liječenje gojaznosti ili prekomjerne težine, a također primjenjuje metode tjelesne korekcije temeljene na individualnom pristupu.

Obzoroff