عدم تحمل الطعام: الأعراض والتشخيص والعلاج

عدم تحمل الطعام هو رد فعل الجسم لبعض الأطعمة والمواد الغذائية. يمكن أن تحدث مثل هذه العمليات عندما يكون الجهاز الهضمي غير قادر على امتصاص بعض العناصر الغذائية بشكل كامل أو جزئي. نتيجة لذلك ، تتراكم في الأمعاء. عند الوصول إلى الحد الأقصى من مؤشرات التسمم ، يتفاعل الجسم مع ظهور الأعراض. تظهر المستويات التي تثير الأعراض بشكل فردي. هذا هو السبب في أن العديد من المرضى الذين يعانون من عدم تحمل الطعام لا يشعرون بعدم الراحة الظاهرة.

أسباب عدم تحمل الطعام

لا ينبغي الخلط بين هذا الاضطراب والحساسية الغذائية ، التي ترتبط آليتها بتنشيط الجهاز المناعي. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه مكونات معينة استبعادها بشكل دائم وكامل من نظامهم الغذائي. في حالة التعصب ، يكفي أن يقوم المريض بإزالة بعض المنتجات مؤقتًا من نظامه الغذائي اليومي.

أسباب عدم تحمل الطعام

تنقسم أسباب عدم تحمل الطعام تبعًا لنوع الطعام الذي يثير رد الفعل:

  • الزنثين. وجدت في القهوة والشاي. فائضها يسبب عدم انتظام دقات القلب ، وزيادة حموضة عصير المعدة.
  • المضافات الغذائية ، والمواد الحافظة ، والمحليات ، ومحسنات النكهة. من خلال الوصول إلى الحد الأقصى لمستوى الوجود في الأمعاء ، يمكن أن تؤدي إلى الغثيان والصداع وآلام في البطن والربو.
  • اللاكتوز. يحدث هذا الاضطراب عندما يلاحظ نقص في إنزيم اللاكتاز في جسم المريض. يتضح عدم تحمل اللاكتوز عن طريق الجهاز الهضمي المضطرب: الانتفاخ والإسهال.

الأعراض

أعراض عدم تحمل الطعام

تشبه أعراض عدم تحمل الطعام الأعراض التي تظهر في وجود الحساسية ومتنوعة:

  • الانتفاخ ، وانتفاخ البطن.
  • الإمساك ، الإسهال.
  • الغثيان.
  • تشنجات في المعدة.
  • الصداع.
  • ظهور التهيج العام والاكتئاب.
  • ألم المفاصل
  • التهاب الشعب الهوائية والربو.

أكثر أنواع عدم تحمل الطعام شيوعًا

العناصر الأكثر شيوعًا التي تثير عدم تحمل الطعام هي:

  • اللاكتوز ، السوربيتول ؛
  • خال من الغلوتين.

يحدث عدم تحمل اللاكتوز بسبب نقص إنزيم اللاكتاز المتورط في وظيفة الجهاز الهضمي. يؤدي عدم وجود مادة إلى حدوث عمليات التخمير في الأمعاء وتشكيل الغاز. السوربيتول ، الموجود في العديد من الفواكه ، يمكن أن يسبب هذا الاضطراب. معًا ، غالباً ما يتسبب هذان العنصران في مرض مثل متلازمة القولون العصبي.

يسمى رد فعل الغلوتين الموجود في القمح والشيلم والشعير والشوفان مرض الاضطرابات الهضمية. جسم الأشخاص الذين يعانون من هذا الاضطراب غير قادر على امتصاص الغلوتين. هذا يؤثر بشكل مباشر على ضعف الأمعاء. جدرانه التي تضررت من الغلوتين تقلل أو تفقد القدرة على امتصاص الأنشطة البشرية الضرورية والمواد الغذائية والعناصر النزرة. أعراض عدم تحمل الغلوتين هي:

  • الإسهال.
  • الضعف العام في الجسم.
  • فقدان الوزن
  • التهيج.
  • تشنجات البطن.

عند الأطفال ، غالباً ما يتم ملاحظة قلة الشهية. أيضا ، قد يحدث عدم تحمل المواد المضافة والأصباغ الغذائية في بعض الناس.

التشخيص

لتحديد هذا الاضطراب ، يجب أن يتلقى المريض استشارة مفصلة من الطبيب المعالج ، باستثناء وجود أمراض أخرى مع أعراض مماثلة. ويولى اهتمام خاص لنوع من مظاهر المرض وتواترها فيما يتعلق باستخدام بعض المنتجات. سوف يزداد الشك في عدم التسامح إذا أصبحت الأعراض أكثر تواتراً مع الاستخدام المتكرر للعناصر.

في هذه الحالة ، فإن النظام الغذائي ثم التخلص من الطعام سوف يساعد في إنشاء التشخيص. خلال أسابيع 3 - 4 ، تتم إزالة "المنتجات الخطرة" من النظام الغذائي البشري ، ثم يتم إدخالها تدريجياً تحت إشراف الطبيب المعالج. يمكن للأعراض الناشئة توضيح صورة الاضطراب وتحديد عنصر الأمعاء المزعجة.

علاج عدم تحمل الطعام

يمكن أن يحدث عدم تحمل الطعام عند البشر طوال الحياة. هناك أيضًا مصطلح "جرعة العتبة" الذي يسبب ظهور الأعراض. إن تعريفها هو الذي سيساعد المريض على تجنب العواقب غير السارة لمظاهر الاضطراب. الإزالة الجزئية أو الكاملة للأغذية الضارة من النظام الغذائي سوف تقضي على الأعراض وتحسن عملية الهضم. لتحسين عملية الهضم ، كإجراء وقائي ، واستخدام شاي Gastro.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، هناك عدد من المنتجات المصممة خصيصًا والتي تسمح لك باتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. يمكن للمرضى الذين لا يدركون اللاكتوز شرب كوب من الحليب كامل الدسم في بعض الأحيان. هذا لن يضر بصحتهم. ونفس الشيء هو الحال مع استخدام المريض للأجبان المخبوزة ، واللبن الزبادي ، والكفير ، والتي تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من اللاكتوز.

في حد ذاته ، لا يعتبر الاضطراب خطراً على الصحة إذا فهمت طبيعته في الوقت المناسب وقمت بتطبيق مبادئ التغذية التي تجعل الناس أصحاء.

كريستينا لوبانوفسكايا

أخصائية التغذية ، كريستينا يوريفنا لوبانوفسكايا ، أخصائية تغذية شابة وناجحة بالفعل والتي نجحت ، في سنوات الممارسة 4 ، في مساعدة مرضى 1000 تقريبًا على حل مشاكل زيادة الوزن ونقص الوزن.

في أنشطته ، ينصح الطبيب مرضاه بالتغذية. ينفذ تطوير برامج التغذية الفردية لمختلف الأمراض. في حياته المهنية ، يستخدم استخدام الأساليب الحديثة لعلاج السمنة أو نقص الوزن ، كما ينفذ أساليب تصحيح الجسم على أساس النهج الفردي.

Obzoroff - مجلة طبية دولية
إضافة تعليق