عدم تحمل الطعام هو استجابة الجسم لبعض الأطعمة والعناصر الغذائية. يمكن أن تحدث مثل هذه العمليات عندما يكون الجهاز الهضمي غير قادر على استيعاب بعض العناصر الغذائية بشكل كامل أو جزئي. نتيجة لذلك ، تتراكم في الأمعاء. عندما يتم الوصول إلى أقصى درجات التسمم ، يتفاعل الجسم مع ظهور الأعراض. المستويات المثيرة للأعراض فردية. هذا هو السبب في أن العديد من المرضى الذين يعانون من عدم تحمل الطعام لا يعانون من أي إزعاج واضح.
لا ينبغي الخلط بين هذا الاضطراب والحساسية الغذائية ، التي ترتبط آليتها بتنشيط الجهاز المناعي. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه مكونات معينة استبعادها بشكل دائم وكامل من نظامهم الغذائي. في حالة التعصب ، يكفي أن يقوم المريض بإزالة بعض المنتجات مؤقتًا من نظامه الغذائي اليومي.
أسباب عدم تحمل الطعام
تنقسم أسباب عدم تحمل الطعام تبعًا لنوع الطعام الذي يثير رد الفعل:
- الزنثين. وجدت في القهوة والشاي. فائضها يسبب عدم انتظام دقات القلب ، وزيادة حموضة عصير المعدة.
- المضافات الغذائية ، والمواد الحافظة ، والمحليات ، ومحسنات النكهة. من خلال الوصول إلى الحد الأقصى لمستوى الوجود في الأمعاء ، يمكن أن تؤدي إلى الغثيان والصداع وآلام في البطن والربو.
- اللاكتوز. يحدث هذا الاضطراب عندما يلاحظ نقص في إنزيم اللاكتاز في جسم المريض. يتضح عدم تحمل اللاكتوز عن طريق الجهاز الهضمي المضطرب: الانتفاخ والإسهال.
الأعراض
تشبه أعراض عدم تحمل الطعام الأعراض التي تظهر في وجود الحساسية ومتنوعة:
- الانتفاخ ، وانتفاخ البطن.
- الإمساك ، الإسهال.
- الغثيان.
- تشنجات في المعدة.
- الصداع.
- ظهور التهيج العام والاكتئاب.
- ألم المفاصل
- التهاب الشعب الهوائية والربو.
أكثر أنواع عدم تحمل الطعام شيوعًا
العناصر الأكثر شيوعًا التي تثير عدم تحمل الطعام هي:
- اللاكتوز ، السوربيتول ؛
- خال من الغلوتين.
يحدث عدم تحمل اللاكتوز بسبب نقص إنزيم اللاكتاز ، الذي يشارك في وظيفة الجهاز الهضمي. يؤدي عدم وجود مادة إلى حدوث عمليات تخمير في الأمعاء وتكوين الغازات. السوربيتول الموجود في العديد من الفواكه يمكن أن يسبب الاضطراب. غالبًا ما يتسبب هذان العنصران معًا في الإصابة بمتلازمة القولون العصبي.
يسمى رد فعل الغلوتين الموجود في القمح والشيلم والشعير والشوفان مرض الاضطرابات الهضمية. جسم الأشخاص الذين يعانون من هذا الاضطراب غير قادر على امتصاص الغلوتين. هذا يؤثر بشكل مباشر على ضعف الأمعاء. جدرانه التي تضررت من الغلوتين تقلل أو تفقد القدرة على امتصاص الأنشطة البشرية الضرورية والمواد الغذائية والعناصر النزرة. أعراض عدم تحمل الغلوتين هي:
- الإسهال.
- الضعف العام في الجسم.
- فقدان الوزن
- التهيج.
- تشنجات البطن.
عند الأطفال ، غالباً ما يتم ملاحظة قلة الشهية. أيضا ، قد يحدث عدم تحمل المواد المضافة والأصباغ الغذائية في بعض الناس.
التشخيص
لتحديد هذا الاضطراب ، يجب أن يتلقى المريض استشارة مفصلة من الطبيب المعالج ، باستثناء وجود أمراض أخرى مع أعراض مماثلة. ويولى اهتمام خاص لنوع من مظاهر المرض وتواترها فيما يتعلق باستخدام بعض المنتجات. سوف يزداد الشك في عدم التسامح إذا أصبحت الأعراض أكثر تواتراً مع الاستخدام المتكرر للعناصر.
في هذه الحالة ، فإن النظام الغذائي ثم التخلص من الطعام سوف يساعد في إنشاء التشخيص. خلال أسابيع 3 - 4 ، تتم إزالة "المنتجات الخطرة" من النظام الغذائي البشري ، ثم يتم إدخالها تدريجياً تحت إشراف الطبيب المعالج. يمكن للأعراض الناشئة توضيح صورة الاضطراب وتحديد عنصر الأمعاء المزعجة.
علاج عدم تحمل الطعام
يمكن أن يحدث عدم تحمل الطعام عند البشر طوال الحياة. هناك أيضًا مصطلح "جرعة العتبة" الذي يسبب ظهور الأعراض. إن تعريفها هو الذي سيساعد المريض على تجنب العواقب غير السارة لمظاهر الاضطراب. الإزالة الجزئية أو الكاملة للأغذية الضارة من النظام الغذائي سوف تقضي على الأعراض وتحسن عملية الهضم. لتحسين عملية الهضم ، كإجراء وقائي ، واستخدام شاي Gastro.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، هناك عدد من المنتجات المصممة خصيصًا لمساعدتك في الحصول على نظام غذائي خالٍ من الغلوتين بدون ألم. يمكن لمرضى عدم تحمل اللاكتوز أحيانًا شرب كوب من الحليب كامل الدسم. لن يضر بصحتهم. وكذلك الحال مع استهلاك المريض للأجبان القديمة واللبن والكفير التي تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من اللاكتوز.
في حد ذاته ، لا يعتبر الاضطراب خطراً على الصحة إذا فهمت طبيعته في الوقت المناسب وقمت بتطبيق مبادئ التغذية التي تجعل الناس أصحاء.
أصبح فريقنا في يوم من الأيام مهتمًا باتجاه الموضة: تداول العملات المشفرة. الآن نتمكن من القيام بذلك بسهولة شديدة ، لذلك نحصل دائمًا على ربح سلبي بفضل المعلومات الداخلية حول "مضخات العملات المشفرة" القادمة المنشورة في قناة Telegram. لذلك ، ندعو الجميع لقراءة مراجعة مجتمع العملات المشفرة هذا "إشارات مضخة التشفير لـ Binance".
